Меня всегда манила кухня разных стран мира. Но итальянская кухня мне особенно нравится. Тем более что некоторые рецепты очень просты, готовь хоть каждый день!
Приготовление:
Наиболее ответственным в этом блюде станет приготовление начинки. Для начала нарезаем тонкой соломкой лук и кладем в сковородку. Там уже скворчит масло, разумеется, лучше взять оливковое. Через некоторое время добавляем куриную грудку, нарезанную на кубики.
Через 5 минут отправляем в сковороду шампиньоны. Понадобится 400 грамм грибов. Солим, перчим. Готовим, пока влага с грибов не испарится. Тогда прибавляем 3 столовых ложки сметаны и тушим минут 5. Начинка пока подождет. Тем временем мы отвариваем ракушки. Когда приготовятся, кладем в дуршлаг и даем остыть настолько, чтобы рукам было не горячее трогать. В каждую ракушку добавляем начинку, а сверху посыпаем натертым сыром. Когда фарширование закончится, поставим ненадолго в духовку, чтобы покрылись золотистой корочкой. И все, королевское блюдо готово. Приятного аппетита!
