Торты домашнего приготовления всегда вкуснее покупных. Ингредиенты, используемые для их выпечки, гораздо качественнее и натуральнее, к тому же в каждом домашнем торте содержится частичка души того, кто его готовил.
Пожалуй, самым популярным среди хозяюшек является торт медовик. Рецепт с фото его приготовления поможет вам испечь очень вкусный десерт.
Ингредиенты рецепта:
• Мука
• Сахар
• 2 яйца
• 70 гр. сливочного масла
• чайная ложка соды
• 2 столовые ложки меда
• 500 мл. сметаны
Торт медовик. Рецепт с фото. Приготовление:
Готовим тесто
Нам понадобится ковшик или сотейник. Ставим его на минимальный огонь и вливаем в него 2 столовые ложки меда.
Добавляем чайную ложку соды и 2-3 столовые ложки воды. Мешаем смесь и ждем момента, когда мед с содой станут сильно пениться. Затем отправляем в сотейник сливочное масло и 2/3 стакана сахара.
Доводим смесь до кипения, постоянно помешивая. Когда данная она приобретет приятный золотистый оттенок, снимаем сотейник с огня.
Ждем несколько минут для того, чтобы ингредиенты остыли, а затем вбиваем туда два яйца.
Тщательно перемешиваем яйца и добавляем муку.
Муки понадобится около двух стаканов.
Когда тесто станет эластичным и не будет липнуть к рукам, скатываем его в шар и даем постоять минут 10-15.
Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов. Делим тесто на восемь равных частей и каждую часть раскатываем в тонкий пласт.
Перед выпеканием протыкаем каждый корж вилкой в нескольких местах для предотвращения вздувания. На выпекание каждого коржа понадобится 3-4 минуты.
Готовим крем
В достаточно глубокой миске взбиваем сметану с 1/2 стакана сахара. Сахар должен полностью раствориться в сметане.
Выбираем один корж, который деформировался в процессе приготовления. Если такового нет - выбираем самый темный и измельчаем его в крошку. Это будущая присыпка для торта.
Обильно смазываем каждый корж кремом.
Украшаем крошками. Даем настояться в холодильнике несколько часов. Не менее вкусным получится и Киевский торт, который по своей популярности был одним из первых в советские времена.
У домашних тортов есть одна характерная черта, которая выражается в легкой небрежности и отсутствии идеальных форм. Не стоит с этим бороться и добиваться идеальных окружностей у вашего торта медовик. Рецепт с фото этого десерта позволяет сделать этот небольшой изъян изюминкой истинно домашней выпечки.
Приятного аппетита