Что мы о них знаем? Растут в земле на грядках, зелёные. Бывают гладкие, бывают с пупырышками. Собирают их в основном в конце июня, в июле. В августе они уже"отходят".
Хорошо произрастают в теплице, поэтому в настояшее время, огурцами мы обеспечены круглый год.
В России издавна выращивают огурцы пупырчатые, так как через эти самые пупырышки они отлично впитывают необходимые вещества при мариновании и засолке.
В то же время на западе больше выращивают гладкие огурцы, потому что так лучше при их транспортировке-они не ранят сами себя, как "наши" пупырчатые и дольше хранятся.
Так в чём же польза огурцов? Ведь по составу в нём 95% воды. Это и является основным достоинством овоща. Эта вода значительно чище обычной питьевой и по чистоте её можно
сравнить с дистиллированной. Она очень хорошо утоляет жажду, очищает организм и омолаживает его. Кроме воды в огурцах есть кремний и калий, которые очищают кожу, способствуют росту и блеску волос. Больше чем в других овощах они содержат йод, это полезно для щитовидной железы.
Огурцы богаты клетчаткой, улучшающей пищеварение, а также витаминами А, Е, РР, Н и др.
Присутствуют в огурцах каротин, магний, калий, железо, марганец, фоливая и никотиновая кислоты и множество других микроэлементов, которые поддерживают тонус сердечной мышцы, борются с вегето-сосудистой дистонией, регулируют артериальное давление.
Заметим, что пользы от огурцов, выращенных в открытом грунте, значительно больше, чем от тепличных. Свежевыжатый сок помогает от отёков и обезвоживания организма, благотворно влияет на работу предстательной железы, желчного пузыря и печени.Но в этом случае придётся отказаться от мяса, крахмала и сахара.
Огурцы являются отличным антисклеротическим средством, настой из листьев применяют при кровотечениях, спиртовым настоем протирают жирную кожу.
В косметологии огурцы применяют для очищения кожи, различных масок. Следует помнить, что во всех случаях нужно использовать только свежие огурцы, иначе эффект может быть прямо противоположным.
Исходя из сказанного видно, что польза огурцов очевидна.
А вот маринованные и солёные огурцы полезными свойствами не обладают.
Но не всем огурцы полезны. Не рекомендуются они людям с повышенной кислотностью, с язвой желудка, гастритом.
Солёные и маринованные огурцы противопоказаны людям с повышенным артериальным давлением, атеросклерозом.
Будьте здоровы!
