Просто и вкусно - залог качества! Свою историю салат начинает ещё во времена СССР, когда молодые ходили в походы и с трудом выживали на стипендию. Салат сытный, сочный, не занимает много времени на готовку: нужно просто немного подогреть. Уверена, понравится и туристам, и студентам, и любому другому.
Приготовление:
Берём для начала овощи: 500г спелых томатов, по 250г сладкого болгарского перца, моркови и репчатого лука. Моем их, чистим и режем. Помидоры с перцами рубим небольшими кубиками, лук - полукольцами, а морковку крупно трём на тёрке. Затем в кастрюлю наливаем 100мл растительного масла, ставим на огонь и ждём, пока закипит. Туда добавляем нашинкованный лук и тушим примерно 10 минут.
Далее добавляем остальные ингредиенты каждые 10 минут. Сначала морковку, следом томаты, после идёт рис, который нужно предварительно хорошенько промыть. Последним добавляем болгарский перец, перемешиваем.
По истечению 10 минут добавляем половину столовой ложки соли и чуть больше сахара, 1 столовой ложки будет вполне достаточно. Так, всё это тушим до готовности риса, добавляем 20мл уксуса и тщательно перемешиваем.
Теперь можно и раскладывать по баночкам наш вкусный салат! Как только мы их закрутили, переворачиваем, ставим на крышку и оставляем охлаждаться. "Завтрак туриста" готов! Берём с собой, готовим на зиму и едим с удовольствием!
