С детства помню как родители говорили о еде которой кормят руководителей страны и партии.
Фантазия сразу рисовала картинки из Иван Васильевича "почки заячьи верченые, щучьи головы с чесноком, икра черная, икра красная, икра заморская баклажанная".
Сегодня расскажу рецепт простого но очень вкусного мяса.
Нам понадобиться.
1 кг мяса говядины (не нужно премиальное мясо подойдут части для тушения, лопатка, мякоть бедра).
2 больших луковицы или 4 маленьких
10 зубчиков чеснока
200 гр сливочного масла
150 мл воды
1 соловая ложка 6% уксуса (я использую винный)
Соль перец по вусу
Приготовление
Мясо режим на порционные куски размером со спичечный коробок . Лук режим кольцами. Слегка подмороженное масло тоже разрезаем на кусочки.
На дно толстостенной посуды (подойдет чугунок, жаровня) выкладываем мясо, на мясо выкладываем лук и масло добавляем воду и включаем сильный огонь после того как закипит огонь убавляем до минимума и тушим один час.
По прошествию часа добавляем уксус соль перец и предварительно очищенные и мелко порубленные зубчики чеснока (можно пропустить через пресс). Тщательно перемешиваем и оставляем тушиться еще на один час.
После чего мясо готово мягкое со сливочно чесночным вкусом, пальчики оближешь.
Кушайте вкусно!!!