Сезон кабачков в самом разгаре! И для любителей этого вкусного овоща у нас хорошая новость.) Ведь кабачки отлично хранятся до самой весны, если знать несколько важных правил!
Секреты хранения кабачков
Именно этими секретами мы с вами и поделимся, чтобы среди зимы вы смогли приготовить любимые блюда из нежных, домашних кабачков.)
- Стоит отметить, что для длительного хранения нужно отбирать самые красивые и неповрежденные плоды. Они должны быть спелые, без царапин.
- Обязательно оставляйте плодоножку не меньше 5 сантиметров, со временем она защитит кабачок от инфекций;
- размер овоща должен быть от 15-35 сантиметров.
Сразу после сбора урожая
Как только вы собрали свеженькие кабачки, четко следуйте следующим правилам:
- для длительного хранения кабачки ни в коем случае не моют, следует осторожно протереть их от земли и потом оставить их на солнце, чтобы испарилась вся ненужная влага;
- складывать их нужно так, чтобы они вообще не касались друг друга;
- лучше всего хранить их в темном помещении - погребе, с температурой от 5- 10 градусов, а влажностью около 75-85%;
- некоторые используют для хранения сетки или капроновые колготки, и хранят кабачки в подвешенном состоянии. Так они сохранятся целых 4 месяца.
Хранение в квартире или доме
В квартире или доме их также можно хранить, но важно помнить, что не стоит оставлять их возле обогревателей или отопительного оборудования. Также следите, чтобы в помещении не была повышенная влажность.
- Если какой-то кабачок начал гнить, сразу же убирайте его от его собратьев! Ведь даже маленькая гниль моментально переходят на соседние овощи.
Если соблюдать эти правила, то можно легко сохранить их на 5 месяцев!
Заморозка
Этот способ наиболее актуальный и простой. Достаточно лишь нарезать кабачки ломтиками и уложить их в полиэтиленовый пакет или пищевую пленку. Так вам не придется следить ни за температурой, ни за влажностью воздуха. А под рукой всегда будут любимые свеженькие овощи!
А чтобы побаловать себя зимой и сладеньким, читайте - Как заморозить ЯГОДЫ: сохраняем урожай на ЗИМУ.
Надеемся, что информация была для вас интересна и полезна. Делитесь ею с друзьями в соцсетях.
Автор - Ольга Старенкова
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!