Особую ценность представляет тот рецепт, который позволяет сделать не только вкусными но и хрустящими малосольные огурчики. Этому рецепту цены нет, благодаря одному очень простому, но важному ингредиенту, они всегда будут получаться очень хрустящими и невероятно вкусными. Рецепт предельно прост в приготовлении, но какая же вкуснятина получается - не описать словами... Надо пробовать.
Ингредиенты:
1 килограмм огурцов малого или среднего размера;
1 литр минеральной воды;
3 зубчика чеснока;
2 столовых ложки соли;
горсть красной смородины;
пучок зелени (укроп, петрушка).
Приготовление
Огурцы тщательно моем, обрезаем кончики. Для быстрого приготовления желательно брать огурцы маленького размера.
На дно подготовленной для засолки емкости укладываем промытую зелень, поверх зелени плотно укладываем подготовленные огурцы.
Сверху кладем зубчики чеснока изрезанные на половинки и ягоды красной смородины.
Соль растворяем в минеральной воде и готовым рассолом заливаем подготовленные огурцы. Рассол должен покрыть содержимое емкости. Даем настояться в холодильнике сутки. Огурчики готовы.
Смородину можно укладывать гроздьями, это смотрится весьма эстетично, кроме того, для аромата к укропу можно добавить и листья смородины.
Приятного аппетита!