В Курской области запустили вторую очередь предприятия по выращиванию спирулины — молодильных водорослей. Профессор МГУ Михаил Лямин на своей малой родине, в Поныровском районе, занялся ее производством еще 30 лет назад. Он разместил искусственные водоёмы на площади 500 квадратных метров. Чтобы живые водоросли не замерзли, резервуары подсвечиваются специальными лампами, в помещениях поддерживается определенная температура.
Как рассказал основатель предприятия, к спирулине нужно относиться очень бережно. При сборе такого урожая технику не используют. Водоросли сначала вылавливают сачками, затем кладут их на специальную доску и ставят в сушильный шкаф.
До ввода второй очереди каждый день на предприятии собирали примерно по 10 литров спирулины. После сушки из них получают около трех килограммов порошка. Его употребляют в качестве пищевой добавки, делают с ним оздоровительные растворы и даже косметику. А в поныровской школе спирулину стали добавлять в комплексный обед детям.
Как рассказал Михаил Лямин, в новое производство он вложил 10 миллионов рублей.
— Конечно, спирулина — это не лекарство, а добавка к пище. Но в ней столько полезных веществ, что можно смело говорить о ее положительном влиянии на организм, — отметил Михаил Яковлевич. — Я употребляю ее сам, советую друзьям и близким. Это уникальный продукт, необходимый всем поколениям.
Теперь на площади почти 1000 кв. м. ежедневно можно будет собирать 600 литров спирулины.