Ни хао, мой европеоидный друг, сегодня мы отправляемся в самую густо населенную страну нашей планеты, чтобы проверить, чем ребята оттуда снимают стресс после тяжелого трудового дня. Спешу заметить, что благодаря огромной численности населения некоторые китайские алкогольные бренды уже находятся в мировом топе. Берут, так сказать, количеством. Ну а мы, ближе к делу - самый продаваемый алкоголь.
1. Пиво
Ожидаемо, скажете вы, но так как импорт европейских сортов пива в Китай налажен еще хуже, чем в Россию, а заводы Heineken там едва ли часто появляются, так как хватает своего добра, думаю, стоит попробовать творения местных пивоварен. Алкоголь в Китае, на самом деле, достаточно сложно классифицировать, поэтому, что для них пиво - я тоже буду пивом называть. Импортные сорта - абсолютно те же, что и у нас, а вот из местных, одни из самых продаваемых - темное пиво Sinkiang/Синьцзян (что-то очень похожее на американский темный лагер), Tsingtao/Циндао (классический пилснер), его конкурент Yanjing/Янжин (в некоторые его сорта добавляют водоросли) и более известный нам с вами Harbin/Харбин. Естественно, что основой для большинства сортов становится более доступный рис. Кстати крепость пива здесь может быть и 2,5%, а в среднем не превышает 5%.
2. Рисовое вино
Настолько популярно, что обычные уличные торговцы продают свое сладкое домашнее вино, больше похожее на рисовый суп, на фестивале приуроченному к приходу зимы. Традиционно, этот напиток имеет бледно-желтый цвет и имеет крепость около 20%. Часто в продукт брожения добавляется кукуруза и другие легко доступные злаки. Самые популярные наименования - Шаосин, Фуцзянь, Мицзю. Мало чем отличается друг от друга, разве что красотой бутылки и регионом, в котором производится.
3. Рисовая водка
Здесь уже что-то более понятное нашим русским умам. В основном это прозрачные и белые крепкие напитки до 60%. Пьют ее маленькими рюмочками, и "перерывчик небольшой" у них между каждой рюмкой от первой до последней. От нашей водки сильно отличается и ароматом, и вкусом, из-за используемых в производстве специй и трав, которые китайцы туда зачем-то суют. Ну, каждому свое. Вместе с тем, самый популярный бренд
Moutai/Маотай, считается в Китае чуть ли не элитным напитком и далеко не каждый может себе его позволить.
4. Виноградное вино
Да, таковое там тоже имеется и тоже популярно. В 2015 году по объемам производства обогнали даже заботливую мать многих винокурен - Францию. По качеству, конечно, с французским, грузинским и чилийским вином не сравнится, но честолюбию и упорству производителей можно позавидовать. Популярность в Китае, очевидно, обусловливается доступностью и дешевизной по сравнению с импортными аналогами. Очень частая практика - содружество с европейскими винными брендами.
5. Остальной алкоголь
Под влиянием запада в Китае уже давно начали открываться бары и рестораны на западный манер, а на полках красуются хорошо известные нам брэнды - Jameson, Jack Daniel's, Beefeater, Olmeca и так далее. Также хорошо развита культура коктейлей, кстати китайцы очень любят пить виски с зеленым чаем (стоит попробовать). Но не спешите радоваться и рассыпаться в благодарностях, если кто-то из местных почтительно угощает вас бутылочкой Hennessey XO - это вполне может быть не легендарный французский коньяк, с подделками там до сих пор имеются проблемы.
Скажем спасибо Китаю за рисовое пиво, вино и водку, и за свойственную им самобытность в культуре употребления алкоголя. Подписывайтесь на канал и найдете там еще больше статей, но самое главное, помните: какой бы водка ни была, она все равно остается водкой.
Также читайте: Что пьют в США
Паблик ВК: https://vk.com/dqriy
Еще статьи: zen.yandex.ru/id/5b2b755576c30300a8a0f890