Лагман из приготовленной вручную лапши и молодого барашка. Тающие во рту рыбки тайяки с традиционной начинкой из сладких бобов. Карри с огоньком для любителей блюд поострее. А может, бурятские пельмени буузы с говядиной или копыта в маринаде по китайскому рецепту?.. Впрочем, выберете сами, ведь описанные яства можно отведать в заведениях аутентичной кухни, спрятанных в разных уголках Петербурга.
Столовые на Апрашке
Их несколько, и назвать точное количество смогут разве что сами китайцы (впрочем, в этом мы тоже не уверены). Помимо риса и лапши, традиционных для всех азиатских стран, кафе предлагают «жареный баклажан в виде руки Будды», свиные желудки с огурцами и кажущиеся подозрительными салаты (например, со свиными нитями в соевом соусе). Можно не только поесть, но и купить дешевый тофу, китайский лимонад или пиво.
Адреса: Апраксин двор
Корпус 36, магазин 8, 2 этаж (ориентир – красный фонарик и вывеска с иероглифами).
Корпус 27 (чуть больший процент секретности, точное местоположение лучше уточнить у продавцов).
Mashita
Раменная открыта корейцами для европейцев. Изначально находилась только на Петроградке, и владельцы заведения сами работали там, обслуживая посетителей и контролируя процесс приготовления пищи. В меню представлены большие порции мисо/сею/кимчи рамена с разными наполнителями: говядиной, бараниной, морепродуктами. Для вегетарианцев есть порции без мяса, сваренные на овощном бульоне.
Адреса:
Каменноостровский пр., 38/96
Загородный пр., 15
Невский пр., 60
Чуфальня на Загородном
Суп-лапша Ню Жоу Миан, копыта в маринаде Джу Ти, пампушка с мясом Бао Зи – очередные странные блюда китайской кухни, попробовать которые можно в центре Петербурга. Имеются и привычные лапша и рис, к которым выбирают мясные и овощные начинки, специи. С последними следует быть осторожнее: острота азиатских блюд зашкаливает. Еще в столовой предлагают бесплатный чай, который заваривают сами посетители.
Адрес: Загородный проспект, 10
Как найти: Завернуть в арку, пройти мимо магазина наушников Doctor Head. Место назначения - второй двор. Нужный подъезд опознается по табличке с иероглифами, а сама чуфальня располагается на первом этаже, за первой правой дверью.
Тайяки
Заведение носит имя известного японского печенья, выполненного в виде рыбок с начинкой. Есть как сладкие наполнители (заварной крем, бабы адзуки), так и «сытные»: лосось, бекон, шампиньоны. В придачу к тайяки можно приобрести зеленый чай, мисо-суп или азиатскую версию карри. Для сладкоежек есть пудинги на сливочной основе, сладкие рисовые шарики на палочке, мороженое ручной работы со вкусом гречи или черного кунжута.
Адреса:
ул. Марата, 57
пер. Бринько, 3
В следующей части нашего гастрономического обзора вы узнаете, куда пойти вегетарианцу, где искать лучшие узбекские лепешки и почему хумуса много не бывает. Coming soon!