В ходе исследований гликимический индекс был использован как характеристика способности продуктов на основе углеводов изменять уровень глюкозы после их употребления. Предполагалось, что диеты могут влиять на развитие или снижение вероятности гестационного сахарного диабета у беременных.
Во время исследований были обследованы 2786 беременных женщин. Одни исследования сравнивали диетические рекомендации с привычным питанием, другие - сравнивали диеты с низким гликимическим индексом и диеты с высоким гликимическим индексом.
Отмечалось незначительное снижение развития гестационного сахарного диабета у женщин, которые применяли рекомендации по питанию по сравнению с женщинами питавшимися без ограничений в клинических испытаниях. Между женщинами, применявшими рекомендации по диете с низким гликимическим индеском по сравнению с высоким гликимическим индексом не было выявлено четких различий по гестационному сахарному диабету, хотя наблюдалось меньшее число женщин с высоким артериальным давлением при беременности .
На данный момент нет убедительных подтверждений того, что диетические рекомендации для беременных женщин могут предотвратить гестационный сахарный диабет.