для приготовления шашлыка понадобится:
Свинина — 1,5 кг. Помидоры — 700 гр. Лук репчатый — 500 гр. Уксус столовый — 0,5 стакана Молотый перец (чёрный, красный)Соль
начинаем готовить:
Нарезаем кольцами лучок . Нарезать свинину на одинаковые кусочки, размером 5 на 5 см. В половину стакана уксуса влить половину стакана воды. На дно миски укладываем луковые колечки, сверху выкладываем мясо. Солим и перчим. Укладываем слоями всё мясо. Вливаем уксус с водой. Накрываем плоской тарелкой и придавливаем каким-нибудь грузом. Оставляем мариноваться на ночь. Перед началом жарки нарезаем помидоры кругляшками. Нанизываем на шампуры перемежая мясо, луковые колечки и помидоры. Жарим , постоянно переворачивая, чтобы шашлык прожарился равномерно со всех сторон Подаём к столу со свежими овощами. приятного аппетита!!!