Желейно-сметанный торт с киви

для коржа:

• печенье песочное 400 г
• масло сливочное 150 г

для 1-го желе:

• киви 2 шт.
• желе киви 2 упаковки
• желатин 25 г

для 2-го желе:

• сметана 750 г
• молоко 500 мл
• сахар 200 г
• желатин 35 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1 Песочное печенье размолоть в крошку любым доступным способом.
• 2 Растопить сливочное масло, остудить, добавить в печенье. Замесить тесто, оно должно быть мокрым, но рассыпчатым.
• 3 Застелить пищевой пленкой разъемную форму для запекания. Выложить тесто на дно, распределить равномерно по всей поверхности, поставить в холод.
• 4 Желе со вкусом киви развести так, как написано на упаковке, перелить в емкость и поставить в холодильник для застывания. Затем добавить киви, нарезанное дольками. Еще одну порцию желатина развести горячей водой, долить в киви и снова убрать блюдо в холодильник до полного застывания, на это уйдет не менее четырех часов.
• 5 Довести почти до кипения молоко, залить им желатин, перемешать и дать остыть.
• 6 Взбить сметану с сахарным песком с помощью миксера. Сахар должен полностью раствориться. Добавить ванилин, масса должна быть сладкой.
• 7 Влить тонкой струйкой молочно-желатиновую смесь, продолжать мешать. В массе не должны появиться комочки. Смесь осторожно вылить в форму с киви, поставить в холод еще на час.
• 8 Снять бортики, удалить пищевую пленку, выложить десерт на блюдо.

Источник http://vkuso.ru/recipe/zhelejno-smetannyj-tort-s-kivi/