Диетический стол № 5 разработан для людей с заболеваниями печени. Наиболее часто данного режима питания придерживаются люди, страдающие гепатитом. Суть диеты заключается в сохранении калорийности питания, несмотря на отказ от жиров и продуктов, содержащих холестерин.
Рекомендованные продукты
Пищу рекомендуется употреблять в небольших количествах, разделив приём на 5 порций в день.
Рекомендуемые к употреблению продукты:
1. Овощи: морковь, сладкий перец, огурцы, капуста краснокочанная и в небольшом количестве лук. Овощи рекомендуется употреблять в тёртом или мелко нарезанном виде. Предварительно перед приёмом пищи овощи проварить несколько минут.
2. Крупа манная, овсяная, гречневая и рис. Рис в большом количестве запрещён, так как он может вызвать запор.
3. Фрукты должны входить в ежедневный рацион человека, страдающего гепатитом. Разрешены: бананы и яблоки (как свежие, так и печёные), клубника и малина, гранат и сладкие мандарины.
4. Супы: только диетические, без мяса. От зажарки и наваристого бульона следует отказаться.
5. Мясо и рыба: куриное филе, мясо кролика, филе судака, кальмары и креветки.
6. Раз в неделю разрешается употреблять омлет.
7. Кефир и молоко с низким процентом жирности, твёрдые сыры и нежирный творог.
8. Пшеничный хлеб, хлебцы, сухари с изюмом.
9. Среди напитков выбор невелик. Слабый чай, морсы, компот из свежих фруктов, компот из сухофруктов.
Употребление конфет, зефира и мармелада разрешается строго в определённом количестве.
Запрещённые продукты
Диета разрабатывается с учётом индивидуальных особенностей заболевания пациента врачом-диетологом. Важно сократить или полностью исключить употребление некоторых продуктов и напитков.
К употреблению запрещены:
• острые специи, приправы и соусы категорически запрещены к употреблению;
• алкоголь противопоказан. При гепатите страдают клетки печени, токсическое действие алкоголя усугубляет течение болезни. Разрушение печени происходит намного быстрее;
• жареная пища, мясные бульоны, копчёные продукты;
• исключаются бобовые, кукурузная крупа;
• кислые ягоды запрещены. Овощи, содержащие в своём составе большое количество клетчатки, употреблять не стоит. Такие продукты приводят к образованию газов в кишечнике.
Придерживаясь вышеперечисленных рекомендаций можно избавиться от симптомов болезни. Самочувствие улучшается, кишечник начинает нормально функционировать, цвет кожных покровов нормализуется вследствие нормального вывода желчи.
Если Вам понравилась наша статья, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!