Зеленные культуры. Самое простое, что можно вырастить на освободившемся в разгар лета участке, — это укроп, салат, лук на зеленое перо, шпинат, пекинская капуста. Их можно высевать в течение всего лета. Можно посеять и щавель.
Салат ромэн. Его высевают в конце июля в посевные ящики, а в августе высаживают в грунт. Когда урожай поспеет, растения можно выкопать с корнями и прикопать в сырую землю в подвале. При температуре 1 — 5 °С они хорошо хранятся до полутора месяцев.
Цветная капуста
Можно посеять летом и цветную капусту. Особенно хорошо она удается на участке после ранних зеленных культур. Ее можно сеять прямо в грунт. Лучшие сорта для июльской капусты:
семена Гибрид «Мовир-74» Размер розетки у этой гибридной цветной капусты средний – от 45 см до 95 см. Головки, как правило, округлые либо уплощенно-округлые, их диаметр может составлять от 12 см до 25 см (все зависит от погоды, качества посадочного материала и ухода). А масса головок, соответственно, варьируется в пределах 400-1400 г.
возможность получения 2-х урожаев в течение сезона.
Цветная капуста «Снежный шар» Один из лучших представителей ранних сортов, дающий красивые и плотные головки, которые имеют классическую немного плоскую форму. Розетка небольшая, вес одного плода колеблется в пределах 650-850 г, Что характерно, «Снежный шар» рассчитан на употребление не только в свежем виде, но и в составе различных блюд.
Пекинская капуста. Лучшие сорта для позднего выращивания:
КАПУСТА ПЕКИНСКАЯ F1 ЧА-ЧА Экстраранний, очень урожайный, устойчивый к стеблеванию гибрид. Кочаны начинают убирать уже через 50 - 55 дней после посева. Растения очень компактные, кочаны плотные, бочонковидной формы, весом 2,5 - 2,8 кг. Устойчив к мокрой гнили, очень легко выращивается. Особенно рекомендуется для раннего весеннего посева в средних широтах, где все обычные сорта и гибриды выходят в стебель. Можно выращивать рассадным и безрассадным способом. Сеять семена можно прямо в грядку на расстоянии 25-30 см начиная с 25 июля по 1 августа.К осени будут замечательные кочаны,которые могут храниться до нового года в прохладном месте.Для этого нужно сухие кочаны обернуть пищевой пленкой.
Капуста, посаженная летом, будет хорошо расти при достаточном увлажнении.
Редис. Если посеять его сейчас, то в конце августа - начале сентября он даст неплохой урожай. Однако не все сорта подходят для летнего посева, ведь редис - растение холодолюбивое, жару он переносит плохо. Поэтому предпочтение надо отдавать длинноплодным сортам. Лучше всего посеять Красный великан или Осенний великан. А из круглых можно порекомендовать сорта Жара, Вюрцбургский и Моховский.
Свекла. Выбор этого растения для летнего посева тоже может показаться странным, но тем не менее это возможно. Конечно, крупных корнеплодов она не даст, но маленькие свеколки очень пригодятся для консервации и в борщ. Сеют ее во влажную почву пророщенными семенами. Длина проростка должна быть 1 мм.
Свекла повышает иммунитет, улучшает работу сердца, обмен веществ. Еще она является продуктом, оказывающим омолаживающее действие на организм человека. Данное растение любит солнце и влагу.
Такие теплолюбивые растения как дайкон, базилик, мяту – самое время сажать в июле. При посадке весной им бывает недостаточно тепла. В середине лета у данных растений происходит самый активный рост.
Укроп, посеянный в августе-сентябре всегда сочнее, пышнее, посеянного весной.
В зелени полезного для организма укропа, кроме прочих витаминов и микроэлементов, достаточно кальция, который незаменим для здоровья костной системы. Поэтому людям зрелого и пожилого возраста пряная зелень может послужить хорошим профилактическим средством от остеопороза. В любом возрасте укроп способствует заживлению переломов, ушибов и трещин.
Свежий укроп с давних времён известен человечеству полезными и лечебными свойствами. Зелень эффективно предотвращает дальнейшее развитие бактериальной инфекции.
- Растение славится ценным и уникальным составом. Активные ферменты положительно сказываются на деятельности пищеварительного тракта.
- Укроп налаживает деятельность ЖКТ, предотвращая расстройство, диарею и вздутие живота. Также в укропе содержится необходимая для желудка клетчатка.
За счёт успокоительного эффекта укроп справляется с нарушенным сном.
Чтобы справиться с бессонницей либо беспокойным сном, достаточно выпить чашечку травяного чая.
А вот наружные средства из укропа обладают полезными свойствами, а противопоказаний практически не имеют, поэтому точно не причинят вреда. Зато кашица из измельченной зелени поможет снять опухоль и зуд после укуса насекомых. Компресс с таким простейшим составом вытягивает гной из запущенных ран и снимает воспаление. Косметологам укроп хорошо знаком как увлажняющее, снимающее усталость и воспаление кожи средство. Маски и компрессы, в состав которых входит измельченная зелень, осветляют пигментные пятна, подтягивают и насыщают витаминами кожу лица, шеи и рук. Особенно полезны такие процедуры зимой, когда организм испытывает естественный дефицит витаминов. И здесь придут на помощь ледяные кубики из укропа.
Лучший рецепт маски для лица
- мелко порезать зелень, смешать ее с густой домашней сметаной, нанести на очищенную кожу лица. Подержать 20 минут, смыть. Такая маска, применяемая регулярно, насытит кожу витаминами и устранит мелкие морщины.
Сушеный, замороженный — что лучше?
Более выраженными лечебными свойствами все же обладает свежее и замороженное растение, в котором сохраняются все полезные вещества – витамины, микроэлементы, кислоты.
Чтобы запастись укропом на зиму, стоит воспользоваться методом быстрой заморозки, при которой зелень максимально сохранит все свои полезные свойства.