Наше здоровье всегда находится в зоне риска, так как бактерии только и ждут того, что Вы допустите ошибку. И, к сожалению, проще всего допустить их на кухне.
Там Вы особенно беззащитны – ротовая полость слабо защищена от проникновения болезнетворных бактерий.
Мы представляем Вам список из 8 ошибок, которые не следует допускать на кухне.
Первая ошибка. Пробовать еду на «испорчённость».
Даже не думайте пробовать еду, если у Вас есть сомнения в её качестве! Ориентируетесь на внешний вид и запах. Если это всё равно оставляет вопросы, то выбрасывайте её не раздумывая.
Зачастую хватает даже маленького объёма подпорченной еды, чтобы вызвать пищевое отравление.
Вторая ошибка. Разморозка продуктов на столе.
Не следует класть рядом сырое мясо (рыбу, птицу) и готовую пищу, так как бактерии с сырого мяса могут запросто перебраться в готовое блюдо. Естественно, это приводит к серьёзным пищевым отравлениям. Размораживайте мясо в отдельной посуде.
К тому же, не стоит размораживать еду в духовке, так как при температуре от 4 до 60 °С бактерии начинают усиленно размножаться.
Используйте для этого микроволновую печь.
Третья ошибка. Мойка сырого мяса.
Отсутствуют следы грязи? Значит, мясо не следует мыть!
Струя воды «стряхивает» бактерии с сырого мяса в раковину, а оттуда они могут попасть куда угодно.
Четвёртая ошибка. Остужать еду более двух часов, перед тем, как убрать в холодильник.
Как уже было сказано выше, температура от 4 до 60 градусов по Цельсию, является идеальным климатом для размножения болезнетворных бактерий. Поэтому не следует хранить еду вне холодильника более двух часов.
Пятая ошибка. Поедание сырого мяса.
Не следует есть сырое мясо! Это же касается и сырых яиц (особенно магазинных).
Шестая ошибка. Не менять губку для мытья посуды.
Губка для мытья посуды, содержит в себе микробов в 200 раз больше, чем ободок унитаза. Что это значит? А то, что её нужно менять как минимум один раз в неделю, иначе Вы не будете застрахованы от того, что на Ваша посуда станет рассадником микробов.
Седьмая ошибка. Ужин на диване.
Привычка ужинать перед телевизором может привести к изжоге, так как поступление пищи, в таком случае, не будет корректным.
Вы же не хотите, чтобы изжога испортила Вам жизнь?
Восьмая ошибка. Хранение молока где попало.
Наша привычка, хранить молоко на дверцах, является ошибочной, так как там температура гораздо выше, чем на полках. Храните молоко (и всю молочку) исключительно на полках.