Вы, несомненно, пробовали дыни, которые были немного, meh.
И, возможно, другие, которые были достаточно хороши, чтобы квалифицироваться как религиозный опыт.
Домашние дыни имеют репутацию более вкусного, чем купленные в магазине, но для обеспечения этого - и для достижения наивысших вершин сладости - вы должны обеспечить оптимальные условия.
Сладость оценивается по шкале Брикса, которая измеряет процентное содержание твердых веществ (всего, что не является водой) в соке, извлеченном из фруктов.
Эти твердые вещества включают не только сахара, но и аминокислоты, белки, минералы и витамины - другими словами, фрукты, которые слаще, также имеют более сложные ароматизаторы и лучший профиль питательных веществ.
Рейтинг Брикса, часто сокращенный «Bx», является результатом взаимодействия генетики, климатических условий, почвенных условий и зрелости.
Ниже приведены несколько соображений о том, как использовать эти силы во имя производства сладчайших возможных дынь.
Начните с самых сладких сортов
При прочих равных условиях некоторые дыни естественно слаще других, но только на основе генетического состава.
Некоторые производители семян перечисляют средний показатель Брикса для своей дыни, но для многих распространенных сортов информация легко получается посредством быстрого поиска в Интернете.
A Brix рейтинг 12 считается приятно сладким; 14 очень сладкий; и 16 - сладкая луна.
Семена семян рано
Для оптимальной зрелости необходим долгий, жаркий сезон, и, следовательно, сладость.
Начните семена дыни в помещении в 4-дюймовых горшках по крайней мере за шесть недель до средней даты последнего мороза в вашем районе, чтобы саженцы уже были хорошо установлены после того, как наступила теплая погода.
Если вы пересадите саженцы на открытом воздухе, когда погода будет прохладной, они перестанут расти; поэтому подождите пару недель после средней даты последнего мороза, чтобы сделать это, или до тех пор, пока ночные температуры не будут постоянно выше 60 градусов.
Найдите свой самый теплый микроклимат
Тепло выделяет сладость дынь, поэтому следите за тем, чтобы посадить их в месте, которое прогревается рано весной и остается горячим до конца сентября.
Южная сторона забора или стены идеальна, так как структура поглотит тепло и свет от солнца и отразит его на дыни.
Расположение дынь возле солнечного кирпичного патио или другой вымощенной поверхности также помогает создать горячий микроклимат для этих тропических растений.
Такие меры не нужны в южной Калифорнии, на юго-западе пустыни и в глубине Юга, но в более прохладных климатах дыням нужна вся помощь, которую они могут достичь, чтобы достичь оптимальной зрелости.
Акцентируйте лучи солнца
Вы не можете ничего сделать, чтобы изменить климат, в котором вы живете, или количество солнца, которое ваш двор получает, но есть несколько трюков, чтобы максимально использовать доступную температуру в любом месте.
Покрытие почвы в дынных кроватях садово- черной пластиковой пленкой , которая ловушки тепла, подобно асфальтовой поверхности, является одноразовым трюком.
Вы также можете установить прозрачную пластиковую или прозрачную ткань «рядовые крышки» над дынями для создания мини-теплицы.
Они должны оторваться в начале лета, когда растения начнут расцветать, чтобы насекомые могли опылять цветы.
Закройте кровати снова в конце лета, чтобы обеспечить оптимальное созревание по мере того, как погода остывает.
Не толкните свои дыни
Дыни растут на растянутых лозах и не созревают эффективно, когда выращены в тесных кварталах.
Саженцы обычно высаживают на курганах (от трех до насыпи), расположенных на расстоянии 2 фута друг от друга рядами на расстоянии 6 футов друг от друга.
Тонкий плод до трех дынь на виноград, так как это приведет к тому, что в каждую дыню закачивается больше питательных веществ (и, таким образом, сахара).
Если пространство является проблемой, постройте прочную решетку и тренируйте дыни на южной стороне - это экономит пространство на кровати, но также добавляет плод в лучший контакт с солнечными лучами солнца.
Сладость начинается в почве
Сахара вырабатываются в листьях в процессе фотосинтеза, а затем закачиваются в фрукты - поэтому чем более пышный лиственный рост, тем выше рейтинг Брикса.
Чтобы стимулировать сильный рост, смешайте 4-6 дюймов компостного навоза в свои дынные кровати до посадки.
Затем добавьте сбалансированное органическое удобрение (например, смешанный продукт из еды / костной муки) каждые 3-4 недели.
Некоторые садоводы предпочитают сажать дыни прямо в их компостную кучу, которая не только обеспечивает массу питательных веществ, но немного лишнего тепла.
Вода сильно - но не во время созревания
Хранение листьев дыни пышное также требует обильного количества орошения.
Это лучше всего применять с шлангами-шнеками или системой капельного орошения, так как накладные орошения поощряют грибковое заболевание, что определенно умаляет сладость дынь.
Однако в последние недели созревания избыточная вода разбавляет содержание сахара в плодах.
Так как плод приближается к его размеру, сокращается ирригация, обеспечивая только достаточное количество воды, чтобы листья полностью увядали.
На этой стадии нормально, чтобы некоторые из старых листьев стали коричневыми.
Выберите на вершине зрелости
Даже если вы все сделаете правильно, ни одна дыня не станет сладкой, если будет выбрана незрелая.
Признаки зрелости включают фруктовый аромат, небольшое смягчение кожуры и полый звук, когда вы ударяете плод своим суставом.
Но верным признаком является то, как легко фрукты отделяются от лозы.
Если он выпускается с небольшим рывком, он достаточно спелый, чтобы собирать урожай.
Однако самое высокое содержание сахара достигается, когда фрукты отделяются от лозы самостоятельно (или если этого не происходит, когда виноградная лоза становится сморщенной и сухой, где она прикреплена к дыне).
Конечно, риск на этом этапе состоит в том, что птицы и другие твари могут начать есть фрукты, прежде чем вы это сделаете.
Подписывайтесь на мой канал, если вы еще не подписались, чтобы ничего не пропустить.