Ингредиенты:
Грудка куриная — 2 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Ананас — 2 кружка
Имбирь (свежий) — 10 г
Крахмал картофельный или кукурузный — 1 ст. л.
Винный уксус (яблочный или белый) — 2 ст. л.
Соевый соус — 6 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Куриные грудки нарезать тонкими полосками. Добавить 1 ст. л. крахмала и перемешать, чтобы крахмал покрыл все кусочки.
2. Перец нарезать полосками. Ананас очистить и нарезать кубиками, вырезав твердую сердцевину. Ананас можно использовать и консервированный, в этом случае к соусу можно добавить 2 столовые ложки сиропа.
3. Имбирь измельчить. Нагреть сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Всыпать имбирь и жарить 30 секунд.
4. Добавить перец и жарить 2-3 минуты при интенсивном помешивании.
5. Добавить курицу и ананас. Обжаривать при постоянном помешивании 5 минут.
6. Для соуса смешать сахар, уксус и соевый соус. Уксус можно взять рисовый.
7. Влить соус в сковороду. Жарить еще 2-3 минуты.