Вы любите сыр? Посмотрите на эти необычные сорта, может быть они разожгут ваш аппетит?
Сыр Casu marzu.
Если вы – гурман-испытатель, может вы и решитесь попробовать этот изысканный, нежный продукт кремового цвета, очень приятный внешне. Этот сыр очень популярен в Сардинии, откуда он родом.
В приготовлении он довольно прост. Берут головку обычного овечьего сыра пекорино, срезают верх и оставляют на воздухе. Сыр привлекает множество сырных мух, которые откладывают яйца, из них выходит множество личинок. Они питаются сыром, живут в нем, делая сердцевину головки сыра мягкой и готовой к употреблению.
Вкус у этого супернеобычного сыра острый и сохраняется во рту на протяжении нескольких часов. Поедая этот сыр, вы еще можете наблюдать шоу личинок – они способны прыгать на высоту до 15 сантиметров. Впечатление от приема пищи незабываемое!
Сыр Золотой Stilton.
Отличается от обычного наличием съедобного листового золота и золотого ликера. За кг сыра вы заплатите около тысячи долларов США. Вкушают этот сыр только очень богатые люди, видимо, для того, чтобы подтвердить, что да, они богаты и могут съесть кусочек золотого сыра на завтрак.
Но на самом деле самым дорогим сыром является сыр Pule, за кг которого вы отдадите 1700 долларов США.
Дороговизна этого сыра объясняется тем, что производят его из молока ослиц. Чтобы сделать всего один кг сыра необходимо 25 литров молока. А ослицы – народ упрямый, и молока они дают очень мало. Поэтому этот сыр делают только на заказ, в одной сыроварне под Белградом.
Сыр Epoisses с особым сильным запахом. Настолько сильным и мерзким, что в некоторых странах запрещен провоз этого сыра в общественном транспорте.
Сыр готовят из коровьего молока, но долго вымачивают в коньяке. О свежести сыра говорит запах мышей, немытого тела и грязных носков, а вот если запахло нашатырем – выбрасывайте, сыр испортился.
Есть еще один сыр, запрещенный к провозу в общественном транспорте. Это сыр Vieux Lille.
Он считается самым вонючим в мире. До такой степени, что производители взяли своей эмблемой изображение человека в противогазе.
Но, пожалуй, самым экстравагантным сыром можно назвать немецкий Milbenkase.
Можно сказать, что этот сыр просто нафарширован маленькими «пыльными» клещиками, которые тоже кушают сыр и откладывают везде свои жизненные отходы. Эти экскременты и создают неповторимый вкус и странный запах продукта. Чем дольше живут в сыре клещи, тем больше в нём экскрементов, тем темнее становится сыр. И тем изысканнее считается его вкус.
Приятного аппетита и хорошего настроения! Подписывайтесь на канал! Ставьте лайки и приходите еще!