Общепит-бич современного общества.

Общепит-отрасль народного хозяйства, совокупность предприятий занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции.
Это всего лишь выписка из википедии. Что же на самом деле представляет собой общепит.
Во-первых, это- открытый обман и потребителей, часто посещающих всевозможные заведения и самих сотрудников.
Все начинается с того, что практически все точки не соблюдают правила пожарной безопасности - огнетушители просрочены или их вообще нет. Пожарные выходы отсутствуют или заблокированы.
Элементарные санитарные нормы нарушены. Многие работают без медицинской книжки или с мед книжками которые были куплены директором, при этом проходить каких либо врачей никого не обязывали. Так же распространены случаи когда сотрудник находится на работе со всевозможными инфекционными заболеваниями на которые никто не обращает внимания. Сама была очевидцем работы одного из кафе нашего города, как пицеол с гнойной ангиной готовила пиццу даже не надев маску, и тех. персонал со сорванным ногтем мыла посуду даже не надев перчатки.
Так же хотелось бы рассказать о качестве продуктов. Когда в меню написано "мраморная говядина" не стоит обольщаться, что эта коровка паслась на альпийских лугах. Скорее всего это самое дешевое альтернативное "мраморное мясо", которое было найдено на рынке вашего города. А сказочные и бесподобные чизкейки и тирамису, привезенные из ближайшей кондитерской фабрики вашего региона, были разогреты за 5 минут до подачи чудо-поварами или супер-барменами. Сверху так заботливо притрушенные сахарной пудрой и листочком мяты.
А бедным поварам, работающим по 15 часов в сутки, в основном по 5 дней в неделю, еще и приходится вас обвешивать. Но вы их сильно не ругайте, они это не из жадности и не что бы забрать домой, а для того чтобы не остаться должными "хозяину" заведения, который не считает должным делать проработки блюд и правильные технологические карты.
Основная часть сотрудников не выдерживая моральной и физической нагрузки уходят с работы, не получив свою заработную плату. Так как работодатель не считает нужным их оформить, или делают это со всевозможными уловками.
Что с этим делать я не знаю, получив небольшой опыт в этой сфере стоит ли мне продолжать свою карьеру в этой отрасли.
Культура общепита потеряна вместе с советским союзом. Вполне возможно, что ее и не было.