Это многолетнее травянистое растение из семейства зонтичные нативный для России вид. Оно произрастает на территории Европейской части России, Восточной и Западной Сибири, а так же на Кавказе. Молодые листья этой травы добавляют в супы, салаты, маринуют, солят и заквашивают, как белокочанную капусту. В сушёном виде используют в качестве приправы, для придания блюдам своеобразного аромата.
Сейчас, это растение известно больше как декоративное, вариегатную форму вы можете оценить на главной фотографии, но ещё недавно оно буквально спасало от недоедания народ во время Великой Отечественной Войны. Весной и летом 1942 и 1943 года работники столовых и общепита Москвы выезжали за город для заготовок листьев, которые впоследствии широко применяли на кухне.
Сныть обыкновенная или Шнитка очень недооценённый в наше время травянистый представитель флоры. Многие садоводы и огородники знают его исключительно как сорное растение, которое часто встречается в садах и городских парках. Кто увлекается декоративным садоводством наверняка больше наслышан о декоративных видах этой замечательной неприхотливой травы. Сложно найти что-то лучше, чтобы подчеркнуть края цветника этими ажурными пёстрыми листьями, который хорошо контрастируют с газоном.
После 1794 года, когда преподобный Серафим Саровский стал вести затворнический образ жизни в свое келье в лесу, недалеко от Саровского мужского монастыря, имел случай интересный факт из жизни святого. Поставив перед собой ряд аскетнических подвигов Серафим Саровский несколько лет питался исключительно листьями сныти, которые сам же добывал в лесу. Я никому не рекомендую повторять подобное, но вы только представьте сколько питательных веществ и микроэлементов содержится в листьях сныти, если они помогли выжить человеку, живущему в уединении в лесу.
Надеюсь, благодаря этим интересным фактам вы по-новому взгляните на это замечательное растение сныть обыкновенную.
Если вам понравилась статья, то пожалуйста поставьте "палец вверх" и подпишитесь на канал.