Из гречки и копченой рыбы можно приготовить сытный праздничный салат.
Ингредиенты:
- салатный красный лук небольшой (одна штука);
- хрен сливочный (три ст. ложки);
- латук или какой-либо другой листовой салат (один кочан);
- рассыпчатая гречка, отваренная заранее (260 г);
- филе копченой форели (260 г);
- розовый или черный измельченный перец (по вкусу);
- перья зеленого лука (пять штук);
- густой соус соевый сладкий (две ст. ложки);
- домашняя сметана жирная (230 г).
Заранее необходимо отварить гречку так, чтобы она получилась рассыпчатой, затем остудить ее, промыть любой листовой салат, подсушить его и не очень крупно нарезать.
Почистить красный лук, тонко нашинковать его, далее отправить все вышеназванные компоненты в салатник, небольшими ломтиками нарезать филе копченой форели, добавить его в эту же посуду. Порубить помельче зеленый лук, пересыпать его в салатник, после этого из оставшихся компонентов приготовить пряную заправку, добавить ее в салат, перемешать приготовленное блюдо и сразу же подавать его к столу.
