Куриные бедра с кокосом, колбасой и грибами - это легкая еда, которая хорошо подходит для быстрого обеда. Она полна вкуса и легко готовится.
Жизнь. Жизнь в наши дни сумасшедшая. Мне нужны быстрые еженедельные обеды, которые не являются трудоемкими, но все еще наполнены вкусом, в конце концов, семья блоггера пищи ожидает еще больше, чем работяги с завода! Этот рецепт куриных бедер с кокосом, колбасой и грибами идеально подходит для такого быстрого обеда! В 30 минут или меньше вы сидитесь и вкушаете его!
Существует магия, которая происходит, когда вы парите кокосовое молоко и колбасу вместе. Я не знаю, что это, но им просто нравится быть вместе. Чесночный кокосовый соус восхитителен (поэтому не забудьте положить ложки), а курица сочная с хрустящей кожей, как и должно быть.
КУРИНЫЕ БЕДРА С КОКОСОМ, КОЛБАСОЙ И ГРИБАМИ
Подготовка: 10 минут
Готовить: 25 минут
Всего: 35 минут
Выход: 4 порции
Куриные бедра с кокосом, колбасой и грибами - это простая еда, которая быстро готовится на обед для всей семьи.
Ингредиенты
• 6 куриных бедер, с кожей или нет решайте сами для себя
• 1-2 столовые ложки итальянской приправы, например Spiceologist Greek Freak
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 0.5 кг пряной итальянской колбасы ( ну или подойдет любая другая)
• 200 грамм белых грибов
• 500 грамм кокосового молока
• 4 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
Инструкция
1. Разогрейте духовке до 375ºF.
2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковородке. Приправьте куриные бедра итальянской приправой и обжарьте в горячей сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны. Поставьте сковородку в духовку и выпекайте 20 минут.
3. В другой большой сковороде разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла и добавьте нарезанную колбасу, жарьте до тех пор, пока не перестанет розоветь. Добавить грибы и тушите, пока они не начнут размягчаться, около 5 минут. Добавить кокосовое молоко, чеснок, тимьян и готовьте, пока соус не начнет густеть, около 6-7 минут. Добавить куриные бедра и тушите 1-2 минуты, заправьте соусом и сразу подавайте на стол.