Казалось бы, какая трудность пожарить куриную печень? Но если ее неправильно приготовить, она может оказаться жесткой и невкусной. Следуя этому рецепту, куриная печень получится мягкой и очень аппетитной!
Весь секрет вкусной куриной печени во времени ее приготовления.
В сковороде разогрейте растительное масло. Пока масло греется, тонкими полукольцами нашинкуйте лук.
В горячее масло переложите лук. Его необходимо обжарить до мягкости. Лук во время жарки посолите.
Пока жарится лук, сырую куриную печень (каждый кусочек) разрежьте на 3-4 части и добавьте ее в сковороду к готовому луку. Все перемешайте и жарьте блюдо на большом огне еще 4-5 минут.
По истечении этого времени куриная печень должна проготовиться.
Но все же советую проверить готовность печени обыкновенной зубочисткой. Найдите в сковороде пару самых крупных кусочков печени и проткните их зубочисткой. Если с прокола сочится розовый сок, подержите печень на огне еще 1 минуту.
Перед тем, как снять блюдо с огня, добавьте в него черный молотый перец и семена кориандра. Все хорошо перемешайте.
Если жарить печень более длительное время, она получится твердой и невкусной.
Подавайте готовую куриную печень с картофелем и свежими овощами.
Хотите знать, как приготовить печень в крахмале, читайте мой предыдущий рецепт!
Подписывайтесь на мой канал! Если рецепт был вам полезен, ставьте лайк! Спасибо большое!