Подготовка 15 мин.
Готовить 10 мин.
Для 1 персоны.
2 ломтика квасного хлеба, толщиной около 2 см.
Около 60 г соленого масла при комнатной температуре.
1 ст.л. спреда Marmite (необязательно).
80 г зрелого сыра чеддер, тертого.
2 луковицы, тонко нарезанные.
50 г сыра таледжио.
3-4 веточки тимьяна или несколько листьев шалфея.
Разложите кусочки хлеба с маслом. Нанесите мармит сверху, если вы его используете, по к краям хлеба.
Положите сыр чеддер на один из кусочков, уложив его более густо по краям, чтобы образовать небольшое углубление посередине. Разбросайте лук, затем положите сыр таледжио в углубление. Накройте другим кусочком хлеба, маслом вниз, затем распределите верхнюю часть сэндвича примерно 1 столовой ложкой оставшегося масла. Положите сверху тимьян или шалфей.
Нагрейте столовую ложку сливочного масла в сковороде на тяжелой основе на среднем огне. Как только масло начнет пениться, положите сэндвич на сковороду так, чтобы внизу был тимьян или шалфей, а сыр оставался бы наверху. Готовьте около четырех минут. Используя нож взгляните на нижнюю сторону - необходимо, чтобы он был золотистого цвета. Если он готов, выложите последнюю столовую ложку сливочного масла на не жареную (верхнюю) сторону сэндвича и переверните его. Жарьте еще три-четыре минуты, до золотистого цвета.
Перенесите сэндвич на тарелку, положите ее стороной вверх и подавайте с маринованными огурцами, если хотите.
Оригинал статьи на английском - Feast (Issue No.26 Saturday 14 July 2018. P.12)
Перевод статьи - https://translate.google.ru/ + https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5aeb440658166913139da4e5