Закуски- важная часть. Они подходят для важных приемов гостей, а также для повседневного стола. Закуски- это украшение всего стала. Очень популярны закуски из баклажанов.
Больше интересного - в нашей группе https://goo.gl/pjgnHp
Рецепты таких закусок очень много. Но мы собрали для вас 3 самых популярных рецепта закусок из баклажана.
ОРЕХОВЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Вам нужно: баклажанны 2 шт; немного кинзы, пол стакана очищенных грецких орехов, жирная сметана и немного йогурта, зубчик чеснока, масло и соль.
Приготовление:
Готовить их очень просто. Разрезаем баклажаны тонко (вдоль), обжариваем до румяного цвета. Выкладываем на бумажное полотенце и оставляем остывать.
Орехи измельчаем в блендере и смешать с йогуртом и сметаной, добавить выжатый чеснок. Полученную смесь наносим на баклажаны и заворачиваем в рулетик. Это шедевр!
РУЛЕТЫ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ТВЕРДЫМ СЫРОМ
Вам нужно: Баклажаны - 2 штучки, несколько зубчиков чеснока, твердый сыр - 50 гр, творог 50 гр, масло, специи, несколько ложек сметаны.
Приготовление:
Нарежьте баклажан тонкими пластинами, посолите и обжарьте до золотого цвета.
Промокните бумажными салфетками.
Подготовьте начинку:
Сыр натрите на терке, смешайте с творогом, чесноком, сметаной и зеленью. Нанесите на пластины баклажана и закатите в трубочку.
РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ПЕРЦЕМ
Вам нужно: сметана (или майонез) - 4 ложки, баклажанны 2 шт, немного петрушки, болгарский перец -1 шт, соль и масло.
Приготовление:
Баклажаны нарезать и обжарить. Выложить на бумажные салфетки. Петрушку нарезаем и смешиваем со сметаной. Выкладываем на баклажаны. Перец нарезаем длинными ломтиками и по одному выкладываем на баклажаны и заворачиваем в рулетик.