Свежая зелень петрушки, салата, укропа, редиски и базилика может быть всегда у вас под рукой.
Обеспечить всю семью ранней весной свежими витаминами не так уж и трудно. Особых знаний для разведения зелени на подоконнике не требуется. В самом начале следует определиться с тем, во что их нужно посадить. В идеале следует выращивать каждый вид зелени в отдельной емкости. Если же вы все-таки решили посадить в один горшок разные травы, то стоит подбирать их таким образом, чтобы уход за ними были одинаковым.
Не лучшее место
Вырастить зелень в теплицах просто. Там можно поддерживать нужную влажность и температуру. На подоконнике все немного сложнее. Как правило, в квартире не хватает света. Все можно исправить, поставив для досвечивания люминесцентную лампу. Однако даже такая лампа может вызвать перегрев растений. Поэтому на подоконник кладут термометр и создают нужную температуру, регулируя высоту лампы. Оптимальная для салата будет на уровне 15-18 0С днем и 12-15 0С ночью. Примерно таких же условий требуют шпинат, горчица и кервель. Также следите, чтобы окно всегда было чистым. Через пыльное окно проходит в два раза меньше света.
Любимый укропчик
Положительным моментом можно считать то, что сегодня в магазинах продается огромное количество всевозможных семян. Правда, при таком изобилии можно растеряться. При выборе, в первую очередь, обращайте внимание на скороспелость семян. Например, укроп с обильной листвой, к которому обычно сразу тянутся руки, нужно выращивать 40 дней. Вместо этого стоит выбрать ранний укроп, который порадует почти в два раза быстрее, в частности через 25 дней. Еще следует обратить внимание на надпись «Рекомендовано для выращивания в квартирах». Если она имеется, то такие семена наверняка подойдут для выращивания в домашних условиях.
Самый быстрый салат
Наиболее скороспелым салатом считается кресс-салат. Его можно срезать через 10-15 дней после посева. Это же означает и низкую требовательность к выращиванию. Впрочем, и у него есть несколько особенностей. В первую очередь почва должна быть в меру влажной и воздух – не слишком сухим (опрыскивание растений 3-4 раза в день), иначе зелень вырастет грубой. Также это растение требует много свежего воздуха, так что следует почаще открывать окно.
Хоть и трава, но огуречная
Огуречная трава или бораго – еще одна легко выращиваемая в квартире зелень. Хотя ждать урожая придется 3-4 недели. Зато растение не требовательно ни к температуре, ни к влажности, ни к освещению. Даже почва в горшках может пересыхать – на урожае это никак не скажется.
Шпинату нужен свет
Шпинат вырастить немного сложнее. Кроме нужной температуры, обязательно требуется серьезное досвечивание, так как шпинат растет только при хорошем освещении. Лучше его выращивать на веранде, где 80% естественного света и растения не так сильно зависят от подсветки. Почва не должна пересыхать, так как из-за этого листва шпината моментально грубеет и начинает горчить. При хорошем уходе урожай срезают через 20 дней после посева.
Неприхотливая горчица
Листовая горчица, пожалуй, – самое простое растение. Даже в тени сохраняет свой нежный вкус и хорошо растет. Не беда, если посевы загущены и есть перебои с поливами. Почвенная смесь вообще не играет для нее особой роли. Горчица удается почти всегда и готова к уборке через две недели, иногда еще раньше.
Если постараться и хорошо ухаживать за растениями, можно вырастить куда как более прихотливые культуры. Среди них: базилик, шнитт-лук, мята, майоран, средиземноморский тимьян и розмарин (кухонные полукустарники). После этого можно перейти к выращиванию таких культур, как эстрагон, иссоп, шафран и щавель. Учтите, что для этих трав нужны большие емкости.