Правда ли, что все Вьетнамцы едят собак и пьют кофе из экскриментов каких-то "харьков" или "кошек"?!
Не будем лукавить, да, собак во Вьетнаме действительно едят, но не все поголовно!
Открыто мясо и готовые блюда в основном продают на севере страны. К сожалению, в отличие от Южной Кореи, в которой специально разводят кормовую породу - Нуреонги, вьетнамцы употребляют в пищу любых собак. На юге такое явление встречается редко, а в туристической зоне (Нячанг, Фантьет) такое увидеть практически невозможно.
По поводу кофе, Вьетнам занимает 2 место в мире по объему производства и экспорта этого продукта (на первом месте Бразилия). Тот "итальянский" кофе, который вы привыкли пить, скорее всего родом из Вьетнама, а в Италии его только обжарили.
Среди множества сортов кофе во Вьетнаме присутствует самый дорогой в мире - кофе лювак (или на индонезийском ко́пи-лува́к). Гурманы говорят, что лювак обладает неповторимым ванильным вкусом и своеобразной кислинкой. Процесс производтсва очень необычен :), спелые плоды кофе поедают специальные зверьки - мусанги.
Мякоть плода растворяется в их желудке, а вот зерна в непереваренном виде выходят из них в целости и сохранности.
Далее следует процесс сушки, очистки, жарки... понятно что производство такого кофе обходится недешево, готового продукта получается крайне мало, и большая его часть уходит на экспорт. Стоимость 1 кг кофе лювак доходит до 1000$.
Поэтому очень малая часть вьетнамцев может позволить себе пить кофе из "экскриментов". А вот туристов любят поить таким люваком (а точнее "леваком") на каждом углу по 5$ - 6$ за чашечку. Не ведитесь, 99% того что вам будут предлагать - ненастоящий лювак, в лучшем случае это окажется качественная арабика.
Ставьте палец вверх и подписывайтесь на канал! О том в какое время года лучше отправиться во Вьетнам можно почитать здесь!