Для того чтобы заточить нож остро (как бритва) необходимо правильно выдержать угол заточки, для кухонных ножей он равняется 25-35 градусам. Это можно сделать при помощи специальной точилки: Эта точилка в комплекте с камнями разного абразива. У неё есть несколько недостатков: К достоинствам можно отнести: На Али Экспресс появилась недорогая точилка нового образца, в оригинале она стоит 5000 руб. ну а копия в пределах 2000 руб. Достоинства: Недостаток - НЕЛЬЗЯ ТОЧИТЬ НОЖНИЦЫ Как выставить угол, как обслуживать камни и как точить нож посмотрите на видео ниже
Для того чтобы заточить нож остро (как бритва) необходимо правильно выдержать угол заточки, для кухонных ножей он равняется 25-35 градусам.
Это можно сделать при помощи специальной точилки:
Эта точилка в комплекте с камнями разного абразива. У неё есть несколько недостатков:
- НОЖ ПЛОХО ФИКСИРУЕТСЯ
- МЕХАНИЗМ НАПРАВЛЯЮЩЕЙ БОЛТАЕТСЯ
- КОНСТРУКЦИЮ НУЖНО КРЕПИТЬ НА СТОЛ САМОРЕЗАМИ
- ПРИ ПЕРЕВОРАЧИВАНИИ СБИВАЕТСЯ НАСТРОЙКА УГЛА
К достоинствам можно отнести:
- НИЗКАЯ ЦЕНА
- ВОЗМОЖНОСТЬ ТОЧИТЬ НОЖНИЦЫ
На Али Экспресс появилась недорогая точилка нового образца, в оригинале она стоит 5000 руб. ну а копия в пределах 2000 руб.
Достоинства:
- КРЕПЛЕНИЕ К СТОЛУ НА СТРУБЦИНЕ
- НАДЕЖНАЯ ФИКСАЦИЯ ЛЕЗВИЯ
- ПОВОРОТНЫЙ МЕХАНИЗМ
- СОБЛЮДЕНИЕ УГЛА ЗАТОЧКИ
- УДОБНАЯ РЕГУЛИРОВКА УГЛА БЕЗ ЛЮФТОВ
Недостаток - НЕЛЬЗЯ ТОЧИТЬ НОЖНИЦЫ
Как выставить угол, как обслуживать камни и как точить нож посмотрите на видео ниже