Признаюсь честно. Пчеловодство я занимаюсь в качестве хобби. Этим увлечением я занят 5 лет. Хотя я и занимаюсь медом, но что такое монофлерный мед, я лично никогда не слышал, даже от других пчеловодов, с которыми общаюсь. Но однажды читал статью одного профессора по пчеловодству и наткнулся на термин – монофлерный мед. Мне стало интересно и я стал разбираться, что это за мед.
Говоря научным языком, слово монофлерный происходит от двух слов: «моно», значит один, и «флора», значит растение. Если сказать простым языком, то это мед, который был собран пчелами с одного растения, без примеси постороннего нектара. Оказывается, монофлерный мед очень востребован на рынке. Такое мед считается более ценным по качеству, чем полифлерный мед, собранный с цветков множество разных растений. Проше, говоря – это разнотравный мед. Монофлерный мед бывает разных сортов и каждый по-своему очень ценен. Хотя говоря о монофлерном мед, можно поспорить, ведь получить 100% продукт невозможно. Пчела насекомое свободное и приказать лететь ей на конкретный цветок невозможно. Однако, в пчеловодстве монофлерным медом считается мед, в котором содержится более 40% нектара одного медоноса. Основными и наиболее популярными сортами монофлерного меда на территории России являются Акацивый, Гречишный и Донниковый.
