Уже несколько раз я писала, что работала в Старбаксе около двух лет. За такой срок мне встретилось много странных как сотрудников, так и гостей, а точнее захаживающих бомжах. О последних сегодня и пойдёт речь!
1. Моя кофейня находилась на Тверской недалеко от метро и вход в неё осуществляется с улицы. В утренние смены (которые начинались около 7:30 утра) всегда, ВСЕГДА приходили бомжи. Не компаниями, конечно, но 1-2 человека захаживало. Они садились в дальнем зале, где раньше ещё и не было камер, просили кипяточек и сидели там, обычно спали. В первый мой рабочий день такой бомж решил познакомиться со мной, видимо поняв, что я новенькая. Я в нём бездомного не признала, решила, что у меня уже в первый день появился постоянный гость. Как же я ошибалась. Он начал спрашивать, где я живу, что меня изрядно напугало, после чего моя радость от знакомства сразу развеялась. Потом уже ребята, работавшие дольше меня, объяснили что к чему. У нас не было охраны и тревожной кнопки, с бомжами и психами разбираться надо было самим. Этот бомж, решивший видимо, что мы теперь супердрузья, стал приходить каждый божий день, а мне было совестно его выгонять (начиналась зима). Но после пары раз уборки стола за ним, а он оставлял кучу мусора, крошил салфетки и набивал кружку с кипятком травой какой-то, жалость как рукой сняло. Я начала его выгонять ещё на пороге. К счастью он был бесконфликтным и просто перестал приходить.
2. Были и менее приятные "гости". Например, некая бомжиха азиатской внешности, которая садилась в том же дальнем зале в кресле и там дремала. Стоило подойти и попросить её уйти, как она начинала вопить! Причем не на русском языке, поэтому диалога никакого с ней не выходило. Если просил её уйти ещё на входе в кофейню, она начинала идти на тебя и орать что-то, пугая и нормальных гостей, и тебя самого. Хотя и уходила после своего перформанса. А представьте вас в смене двое, менеджер сидит за компом в другом помещении и возится с бумажками, ты во всей кофейне в 7:30 утра один. В обычной жизни-то нет желания взаимодействовать с бомжами, а тут у тебя не остаётся выбора.
3. Однажды нас было в смене трое, два бариста и управляющий. Последний занимался своими делами за компом, я стояла на кассе, второй бариста делал напитки на баре. Уже было около 10 утра, подтянулись гости, кто-то сидел в зале, кто-то в очереди, кто-то ждал уже оплаченный заказ. Заходит странного вида молодой человек, оглядывается, садится за стол напротив кассы и начинает пристально на меня смотреть. Становится не по себе. Потом он начинает что-то бормотать, продолжая пялиться и сложив перед собой руки. Я сохраняю спокойствие внешне, но внутренне мне уже совсем не смешно. На его бормотание что-то про ракеты, которое становится всё громче, оглядываются другие люди. Всем, кажется, уже стало некомфортно. Потом он вдруг резко встаёт, объявляет, что мы с коллегой лучше бы умерли эмбрионами, и уходит. Занавес.
4. Приходили и попрошайки, которые подходили к кассе и в открытую просили дать денег. Один только к ним вопрос: а знают ли они как вообще работает касса, что я не могу открыть её и раздавать всем нуждающимся? Спасибо большое, что не ограбление! Несмотря на то, что на всех тренингах говорили, якобы в каждой кофейне возле кассы есть тревожная кнопка, вызывающая группу альфа, у нас она не работала. Так что я не знаю, что было бы в подобной ситуации.
5. Ну и конечно куда без воров. Увы, но в нашей кофейне весь мерч (кружки, термосы и так далее) стояли просто на полках, то есть их мог взять любой человек. И вынести из кофейни тоже, ни охраны, ни рамок, а при большой очереди, никто не в состоянии уследить за этим шкафом, весь твой фокус на госте. Однажды после такого часа пик я начала делать обход кофейни, подошла к шкафу с мерчом, чтобы поправить там всё, ведь наверняка кто-нибудь вертел в руках термосы с кружками, а увидела пустую нижнюю полку. Начала бить тревогу, в кофейне была и управляющая, и замуправляющая. Мы стали смотреть камеры, на которых оказалось видно, как стоят два человека, один ставит перед собой большую сумку и спокойно сгребает туда нижнюю полку. После чего они уходят. В смене было, кажется, 4 человека, но мы все были заняты гостями и огромной очередью, так что никто не мог охранять этот шкаф. Несмотря на это, дверцы нам всё равно не поставили, а сейчас там и вовсе небольшая стойка прямо у входа, бери и беги, как говорится.
Вот такая, увы, сложная работа, где ты и бариста, и охранник, и много кто ещё!
Были ли у вас какие-то интересные случаи в кофейнях?
ПОДПИШИСЬ и поставь лайк, чтобы поддержать канал. Истории про работу в Старбаксе:
1) как я устроилась на работу в кофейню
2) корпоративная культура американской компании
3) "улыбайся или пиши по собственному"