Делюсь своим секретом очень вкусного и рассыпчатого риса на гарнир. Получается всегда! Все подружки готовят только по моему рецепту.
Приготовление:
Для того, чтобы приготовить рассыпчатый рис, подойдёт не каждый сорт. Лучше брать длиннозерный НЕ пропаренный. На гарнир он получается самый вкусный.
Итак, как я делаю. На сковороде растапливаю 2-3 столовые ложки сливочного масла, кладу половинку или четвертинку мелко нарезанной луковицы и обжариваем одну-две минуты. Одновременно с этим в кастрюльке кипятится вода. Пропорции такие :на один стакан риса 2 стакана воды.
Затем включаю самый сильный огонь и закладываю в сковороду с луком рис. Рис сухой, не промываем. Теперь обжариваем его вместе с луком, постоянно помешивая. Через пару минут рис начинает приобретать коричневый оттенок - значит самое время переложить его со сковороды в кипящую воду.
Солим по вкусу и варим до готовности риса. Очень вкусно получается. Лук по желанию можно не добавлять, а сразу обжаривать рис на сливочном масле. Приятного аппетита!