Говядина с айвой. Ароматы Востока.

Нежнейшая говядина, просто тает во рту! Айва придает ей очень приятный пикантный вкус. При этом, очень просто приготовить!

Подготовка 10 минут

Приготовление 1,5 часа

Ингредиенты:

• филе говядины 1 кг
• 2 айвы
• 1 луковица
• 2 помидора
• соль
• специи по вкусу

Выбирайте айву подушистее! Она намного вкуснее!

Для этого блюда можно использовать и говяжьи ребрышки. Тоже получится неплохо! В базовом рецепте вы можете не встретить помидор. Но я считаю, что они своей кислинкой отлично дополняют сладость айвы.

Приготовление:

• Мясо зачистите от пленок и нарежьте крупными кусками. Лук мелко нарежьте.

Старайтесь избавиться от говяжьего жира. Он испортит вкус блюда.

• Айву нарежьте кубиками.

• Помидоры порежьте на мелкие кусочки.

• В казане или кастрюле с толстым дном обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте 15-20 минут.

• Добавьте помидоры и тушите 10 минут.

Сначала я добавил одну помидорку, потом подумал и добавил еще одну!

• Добавьте айву, накройте крышкой и тушите примерно час.

Самое время добавить специй. Можно добавить молотые кориандр и перец.

Крышка в тушении- вещь обязательная!

• В конце приготовления постоянно проверяйте, чтобы блюдо не подгорело и перемешивайте почаще.

• В самом конце, хорошенько перемешайте, чтобы из кусочков айвы получилась однородная масса. Потушите минуту.

Все готово!

Мясо расходится на волокна и просто тает во рту!

Приятного аппетита!

Друзья мои, подписывайтесь на канал “Папа&специи”. Каждый день вы увидите новые рецепты реально вкусных блюд! Я ежедневно делюсь с Вами только проверенными рецептами!

Не забывайте поставить оценку моей работе! И помните, еда одно из немногих наслаждений в жизни, которое доступно абсолютно любому человеку и ничего не требует взамен!