С вами канал Вкусно Дома!
Сегодня мы готовим очень вкусный, сочный рулет с куриным фаршем! Его можно подавать на завтрак, обед, ужин. В горячем или в холодном виде. Он будет отличным дополнением к праздничному столу. И начинка в нём может быть любой - по вкусу!
Рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Тесто:
- яйца - 3 шт.
- сметана/майонез - 100 гр.
- сыр твёрдый - 100 гр.
- манка 1-2 ст.л.
Начинка:
- фарш куриный (можно любой, качественный) - 300 гр.
- лук репчатый, крупный - 1 шт.
- подсолнечное масло - 40 мл.
- соль, мускатный орех (чёрный перец) - по вкусу.
Приготовление
Тесто
В чашу разбиваем яйца, добавляем сметану, 1 ч.л. майонеза (для привкуса), манку. Перемешиваем.
Сыр трём на тёрке. Добавляем в чашу, перемешиваем.
Оставляем на 10 минут, для разбухания манки.
Выливаем тесто на противень застеленный бумагой для выпечки (фольгой), смазанный подсолнечным маслом. Отправляем в разогретую духовку. Выпекаем около 25 минут при 160-180 градусах, до румяного коржа.
Делаем начинку
Лук режем мелко кубиками.
Обжариваем на сковороде, с подсолнечным маслом. На сильном огне, помешивая, 2 минуты.
Остывший лук, при желании, можно измельчить в блендере.
В чащу выкладываем фарш (у нас куриный с утятиной), добавляем лук, соль, специи (не много). Хорошо перемешиваем. Начинка готова.
Как только корж подрумянится до золотистого цвета, выключаем духовку. Выкладываем корж на полотенце. Аккуратно снимаем бумагу. Выкладываем на корж начинку, равномерно распределяем по всей поверхности.
Закручиваем в рулет. Оборачиваем фольгой: в несколько раз, края фольги закручиваем. Чтоб его сочность сохранялась.
Выкладываем на противень. Отправляем на 30 минут в духовку разогретую до 180 градусов.
Когда рулет готовим с другим мясом (не с мясом птицы) время увеличиваем до 40 минут.
По прошествии времени духовку выключаем. Оставляем на 10 минут, чтоб дошёл до готовности.
Достаём противень и оставляем рулет в фольге до полного остывания. Так рулет максимально сохранит сочность.
Наш вкусный, сочный рулет готов!
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, делитесь с друзьями!
Подписывайтесь на канал!
Ещё больше вкусных рецептов на Вкусно Дома