Привет друзья! Один из подписчиков попросил меня написать про квашеную капусту, но в силу своей врожденной рассеянности, я забыл уточнить, что именно интересует. Поэтому придётся рассказать вам самое интересное и необычное своим саркастическим пером. Обещаю вам, что после прочтения данного текста - вы станете эрудитом в области квашеной капусты и с лёгкостью сдадите экзамен на капустокваса.
Вы думаете экзамен на капустокваса - это шутка? А вот и нет. В Корее есть институт Кимчи, правда он научно-исследовательский. Для тех кто не шарит, кимчи - это острая до боли в задУ квашеная капуста по-корейски. Возможно у нас тоже когда-нибудь появится ГУКК (Государственный Университет Квашеной Капусты), поставь лайк если попробуешь туда поступить :)
Происхождение квашеной капусты.
Как ни странно, но первыми квасить капусту начали Китайцы. Первые упоминания квашеной капусты нашлись в летописях времён возведения великой китайской стены.
Из-за того, что китайцы больше любят работать чем бухать (нам этого не понять, просто примите этот факт), они квасили капусту в рисовом вине. Однако китайцы квасили далеко не белокочанную капусту, а свою местную: пак-чой и пекинскую. Но китайцы нас мало интересуют, давайте поговорим про нашу родину.
Историки утверждают, что капусты не было на руси до 9-го века, пока пьяные греки не заблудились и не приволокли на территорию Причерноморья свою субмарину с культивированной капустой. Так как на руси особо жрать испокон веков было нечего, то капуста пришлась весьма кстати. Ее начали не только жрать, но и лечить все недуги начиная от головной боли заканчивая геморроем. Знакома ведь фраза: просто приложите капустный лист...? :)
Вернёмся к квашеной капусте. Точно никто не может сказать кто же первым начал квасить капусту на руси. Однако это было гениальное решение для тех времён. Капуста не портилась и жрат ее можно было круглый год, а это весьма полезно в суровых условиях древней руси.
Сверхъестественная польза квашеной капусты.
Среднестатистический человек знает о квашеной капусте лишь то, что если ее обожраться, то можно не бояться гопников в подворотне. Ибо вы буквально становитесь заряженным перцовым баллончиком, который в случае опасности выпрыснет удушающий газ и распугнет всех врагов в радиусе 10-40км. Ну и конечно спать лучше лечь в отдельной комнате, ибо во сне попа - барыня, и никто ей не указ.
Ну а теперь серьезно. В 100 граммах квашеной капусты содержится до 20 мг витамина С. Поэтому советую пить чай не с лимоном, а добавлять в него квашеную капусту (блин, не получается серьезно). Так же в квашеной капусте полно витамина А, В, K, U. Все это и многое другое помогает предотвратить множество заболеваний ЖКТ, снижает уровень холестерина, помогает легче перенести токсикоз беременным, устраняет дисбактериоз, но самое главное - придаёт мужикам мужицкую силу и отсутствие проблем с потенцией. Ну и ещё ученые из Финляндии доказали, что квашеная капуста подавляет рост раковых клеток. Подопытными были хомяки, которым всадили раковых клеток по самый небалуй, а затем начали вводить квашеную капусту. Вводили капусту к счастью не внутривенно, а перорально, в итоге рост рака был подавлен. Но хомяки само собой счастливее от этого не стали :( .
Рецепт квашеной капусты я писать вам не буду, их огромное количество, поищите на просторах интьернета. Однако могу подсказать как правильно ее выбрать. Идём на базар и находим бабулек, которые торгуют соленьями. Ищем самую милую бабушку божий одуванчик, божья роса, глазки бантиком, бровки гномиком, похожа на старого доброго домика, в голове сто тысяч от чего, объясните полицейский как мне жить на пенсию... Нашли?
Отлично, теперь убедитесь, что в свободное время она не сплетничает с другими бабками. Убедились? Все, можно налаживать торговые отношения и брать капусту.
Фуф, пост получился намного больше чем я ожидал. Ставьте лайки за старания и подписывайтесь на канал. Так же читайте другие мои посты:
Устрицы: как из еды бедняков превратиться в дорогостоящий деликатес?