Эти печенья имеют вкус традиционного чизкейка, но при этом остаются печеньем. Думаю они станут вашим любимым десертом на многие годы.
Сегодня расскажу вам о рецепте вишневого печенья с чизкейком. Их плюс в том, что они маленькие и очень вкусные, к тому же ингредиенты довольно простые, скорее все все что нужно у вас под рукой.
Ингредиенты
Измельченные крекеры — 1 1/4 стакана.
Мука — 1 стакан.
Разрыхлитель — 1 1/2 чайной ложки
Масло (сливочное) — 12 столовых ложек
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 штука
Сыр (сливочный) — 100 грамм
Ванилин — 1/2 чайной ложки
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Расстелите пергаментную бумагу.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и измельченные крекеры (или сухари).
3. В средней миске взбейте миксером сливочное масло, сахар и яичный белок до однородной, слегка воздушной, массы.
4. Добавьте смесь крекера в смесь масла и перемешайте до однородной массы.
5. возьмите еще одну миску. В ней смешайте сливочный сыр и сахар, добавьте яичный желток и ваниль.
6. С помощью столовой ложки разложите тесто по пергаментной бумаге, придайте круглую форму. Слегка надавите ложкой, в центр печенья, чтобы сделать небольшую выемку. Положите в нее сливочную смесь.
7. Выпекайте в разогретой духовке 12 минут. Не снимайте сразу после выпекания, дайте ему остыть 5 минут. При желании полейте сверху вишневым вареньем.
Приятного аппетита!