Хинкали
Пожалуй самое известное блюдо в Грузии.
Классика - с мясом, но делают и с грибами, и с сыром, и с картошкой.
Цена от 50 тетри(14 руб) за штучку. 8 Хинкалей - хорошая такая порция.
Кушают без ножа и вилки: берете за хвостик, переворачиваете, надкусываете, выпиваете бульон и закусываете мясом.
Хвостики кушать не принято.
Хачапури
Есть три вида:
- Хачапури по-мегрельски
Круглая лепешка с сыром внутри и с наружи. Стоимость от 8 лари (216р)
- Хачапури по-аджарски
Лодочка с сыром и яйцом внутри. При подаче яйцо должно быть полусырое. Его нужно перемешать с расплавленным сыром и сливочным маслом. Затем отламывать кусочки булки, макать в начинку и кушать. Стоимость от 7 лари (189р)
- Хачапури по-имеретински
У нас их обычно называют осетинскими пирогами. Отличаются от мегрельских тем, что сыр сверху не кладут. Стоимость от 7 лари (189р)
Чахохбили
Кусочки птицы, тушенные в томатном соусе с добавлением чеснока и специй. Стоимость от 10 лари (270р)
Сациви
Сациви - соус из грецких орехов, корицы, шафрана, чеснока и перца.
Часто так же называется и курица под одноименном соусом. Стоимость соусов от 1 лари (27р). Стоимость блюда от 10 лари (270р)
Пхали
В меню чаще всего находится в разделе "Закуски".
Это шарики из шпината(зеленые) или свеклы(красные), смешанные с соусом из чеснока, грецкого ореха, кинзы и уксуса. Стоимость от 5 лари (135р)
Лобио
Лобио так и переводится - фасоль. Обычно подается в горшочке. Основной ингредиент, как понятно из названия - фасоль 🙂, которую тушат с добавлением ароматных трав, чеснока и специй. Очень сытное блюдо. Стоимость от 7 лари (189р)
Аджапхандали
овощное блюдо. В большом казане тушат перец, помидорку, баклажаны и маркошку, с добавлением угадайте чего? 😂 чеснока, кинзы и специй. Стоимость от 7 лари (189р)
Оджахури
за страшным названием скрывается обычная жареная картошка с мясом. Стоимость от 10 лари (270р)
Чашушули
просто мясо тушеное в томатном соусе. Стоимость от 10 лари (270р)
Чихиртма
Густой суп. Чаще всего - это куриный бульон, в который добавили муку, яйца и уксус(или сок лимона). Все что вам нужно знать о нем - отлично помогает с похмелья 👍 Стоит от 8 лари (216р)
Пойду поем 😂
Больше постов про Грузию тут
Поставьте, пожалуйста, ЛАЙК! Это очень ВАЖНО для развития канала!
Подписывайтесь на канал!
Будет интересно!
Тут о блоге, тут инстаграммчик про Крым.
Остались вопросы, комментарии или пожелания?
Пишите в комментарии.
Поболтать - всегда ЗА!