Вторая часть
В тайнике у ведьмака Гаэтана есть письмо, в котором говорится про некого ведьмака Шредингера, который может быть жив, а может и нет, что является отсылкой на кота Шредингера.
В Боклере можно встретить девочку, которая время от времени произносит фразы, так или иначе, относящиеся к телесериалу "Игра Престолов". Например: "А правда, что зима близко?, "'Мне снилось, как я была волком!" или "А брат мне меч дал! Я его назвала Иглой". Так же девочка иногда играла с деревянным луком - известно, что Арья Старк, к которой и идет отсылка, умела хорошо стрелять.
"Я свободен..." - проорет один из выпивох таверны Пристани Уриалла острова Ан Скеллиге архипелага островов Арт Скеллиге, если с ним попытаться заговорить. Это одноименная песня группы "Ария".
Очень редко от местных детишек любой локации можно услышать фразу "Ты призрак из Морхена?", означающую явление ведьмака из крепости Каэр Морхен. Это отсылка к книге и печальной части истории про саму крепость.
В Туссенте, имя автора Поваренной книги Горлума Луи Серикса является отсылкой к персонажу произведений Дж.Р.Р. Толкина «Властелин Колец» Голлуму, которого в трилогии режиссера Питера Джексона сыграл британский актер Энди Серкис.
В дополнении "Каменные сердца", во время прохождения квеста "И жили они долго и счастливо...", в особняке фон Эвереков Геральт может изучить одну из картин на втором этаже, на которой изображен Ольгерд со своей женой. Изучая картину, Геральт произносит фразу: "Все семьи счастливы одинаково и несчастны каждый по-своему". Данная фраза является эпиграфом к роману Л.Н. Толстого "Анна Каренина"
В дополнении "Кровь и вино" есть квест "В ожидании Го и До". Это отсылка к пьесе С. Бекета "В ожидании Годо". Надо заметить, что пьеса допускает множество интерпретаций и по одной из них Годо - никто иной как Смерть. Что перекликается с сюжетом квеста.
В том же дополнении квест "Страдания юного Франсуа" является как по названию, так и по сюжету отсылкой к повести Гёте "Страдания юного Вертера".
При прохождении квеста "И я там был, мед, пиво пил" в дополнении "Каменные сердца" на свадьбе родители невесты попросят найти сбежавшего (как оказалось, трусливого) пожирателя огня. По пути обратно в деревню он испугается кабана, приняв его за медведя. На едкий комментарий Геральта/Витольда артист ответит, что он пожиратель огня, а не натуралист.
После очередного вопроса ведьмака представится как Давид Аффтенборо - прямая отсылка на известного натуралиста и ведущего цикла фильмов о живой природе на канале BBC Дэвида Аттенборо.
В дополнении "Кровь и вино" после убийства Великана из Туч в Стране тысячи сказок появится блуждающий огонек, он приведет в пещеру, в которой находится весьма характерно воткнутый в костер меч. Это отсылка к серии игр Dark Souls.
В дополнении "Каменные сердца" на аукционе можно найти кубок огня, что является отсылкой к четвертой книге серии романов о Гарри Поттере " Гарри Поттер и Кубок Огня".
На острове туманов Цири рассказывает, как вместе с Авалак'х ом пряталась от Эредина в другом мире. После вопроса Геральта, что это был за мир, она отвечает: "Там у людей в голове металл, а воины ведут на расстоянии при помощи чего-то вроде мегаскопов. Но и никаких лошадей. У каждого есть летающий корабль." Это отсылка на следующий крупный проект студии CD Project Red "Cyberpunk 2077"
Источник: http://vedmak.wikia.com/wiki/Пасхалки_(Ведьмак_3)
Первую и вторую часть можно прочитать здесь