Кусок корейки на 1кг 300 г попал ко мне в виде подарка. В магазине дочка покупала себе мясо, предложила и мне взять за её счёт, спасибо, родная! Я сама выбрала, то что мне нужно. Получилось на 391 рубль. Заметьте, у меня о колбасе, даже мысли не возникло.
Конечно, это мясо, создано для буженины. Некоторые думают, что долго и возится неохота, читайте и убедитесь в лёгкости приготовления. Очень сочувствую людям, которые за бешеные деньги в магазине покупают.
Мне нужна корочка и я опять воспользуюсь готовой горчицей. Снаружи посолю, приправлю чёрным молотым перцем и горчицей, внутри будет чеснок дольками, тонким ножом делаю разрез и внедряю в мясо.
Ничего заранее не мариную, мясо -прелесть и так будет хорошо. Добавлю также немного растительного масла, чтобы запечатать соки, говорила об этом в рецепте куриного шашлыка, работает везде.
Кладу в свою любимую сковородку с толстым дном накрываю фольгой, делаю по поверхности дырочки и в духовку. У всех разные, в свою я убираю на 200 градусах часа на полтора смело. Достаю проверять. Снимаю фольгу, до середины прокалываю мясо тонким ножом, если розового сока нет, то фольгу снимаю и отправляю обратно до зарумянивая. Это ещё минут 20.
На фото вечером сразу из духовки, видите, мясо рыхловато и это не буженина, просто мясо запечённое. Поэтому статью сразу не выкладывала, чтобы показать вам разницу. Уже отъеденный кусок, было больше.
На следующий день, мясо отлежалось, пахнет не передашь словами, режется отлично и обратите внимание какой я выбрала кусок. С одной стороны он посуше, с другой пожирнее, как я люблю. В случае прихода гостей такой " уже бужениной" угодишь всем. Не правда ли ? И не могу не задать свой коронный вопрос: " Зачем нужна колбаса?"
Мне важно ваше мнение, комментируйте, подписывайтесь, чтобы видеть все мои публикации у себя в ленте, поддерживайте лайками СПАСИБО.
Приходите ко мне на канал за вкусными экономными рецептами и не только.
Странный способ подтянуть второй подбородок
Как сделать тюнинг китайскому чайнику
Курица ''как гриль''используем в тортильях , шаурма отдыхает