Уганда - столица алкоголизма в Африке. Давайте немного поговорим о ней :)
Респу́блика Уга́нда - государство, расположенное в Восточной Африке. В последнее время дела в этой стране идут относительно неплохо: нет гражданских воин, небольшие вспышки эболы время от времени... Учитывая все эти факты, не стоит забывать, что Уганда - это африканская столица алкоголизма.
В большинстве общин, находящихся в этой стране, алкоголь является частью уклада, своеобразной традицией. Пьют все: ученик и учитель, глава деревни, лидер общины - все они встречаются и выпивают в разных кругах. В 2004 году ВОЗ опубликовало доклад о мировом употреблении алкоголя, выяснив, что Уганда является одной из самых пьющих стран в мире. С 2011 года потребление алкоголя в Уганде только выросло, сделав её самым пьяным местом на планете.
Процесс приготовления вараги не сильно отличается от приготовления обыкновенного самогона, но всё же, как и в любом другом деле, здесь есть свои тонкости и нюансы. Рассматривать рецепт угандийского самогона досконально нет смысла, ведь как и было сказано ранее, рецепт вараги схож с рецептом обыкновенного самогона. Однако, разница во времени приготовления существенна - весь процесс приготовления вараги может занимать целый месяц, а иногда - всего сутки.
Перегонкой в основном занимаются женщины. Они готовят и продают вараги, чтобы обеспечивать семью.
В определённых районах заработок людей напрямую зависит от алкоголя - более 60% их дохода. Люди заканчивают школы и даже университеты благодаря деньгам, полученным от продажи алкоголя.
Чтобы готовить вараги, нужно иметь лицензию от правительства и платить соответственный налог. Однако изготовление этого напитка настолько распространено в Уганде, что правительство не в силах контролировать каждого самогонщика.
Цены на натуральные ингредиенты для приготовления вараги бывают слишком высокими. Чтобы снизить затраты, самогонщики прибегают к добавлению различных примесей, которые губительно сказываются на здоровье человека. В 2010 году в районе Кампалы в течение трёх недель больше 80-ти людей погибло в результате употребления вараги, содержащего большое количество метилового спирта. Люди думают, что пьют алкоголь, хотя на самом деле в нём много примесей. Они слепнут, у них отказывают конечности и теряется рассудок.