Да, это не кулинарный блог. Поэтому рецепта здесь я не буду давать. Хотя его можно будет увидеть на фотках. Здесь будет просто рассказ. И так..
Мы купили мультиварку. Фирму называть не буду, не на нее обзор. Да и по сути, я думаю, они все одинаковые. Наша, правда, отличается тем, что у нее есть функция скороварки. Так вот к ней прилагалась книга рецептов. Плов мы уже готовили, получилось вкусно. Решили сделать вот это. Т.е. рагу со свининой.
Картошка и мясо у меня были дома, за остальным в ближайший магазин пошел. На улице мороз, а я в магазин топаю. Взял я три томата(помидоры видать кончились). Выбор был между красными, но мелкими и крупными, но более розовыми. Последние оказались для меня приемлее. Ну не в салат же их, все равно тушить. Теперь перец. Был болгарский красные и немного мягкий, а еще болгарский желтый. Красный был по акции. Эх, люблю я акции. Взял и тех и других по паре штук. Еще морковь немытую. Дома помою, руки не отвалятся. Да и мытая в три раза дороже. Лук еще взял. Лук как лук, чего о нем говорить?
И так, все составные части в сборе, осталось почистить, порезать.
Пока жена чистила картошку, я мыл остальные овощи. Мою всегда холодной водой. Мне кажется, что от теплой воды они становятся вялыми.
Катошка почищенна и оставлена до момента резки.
Овощи помыты, порезаны. Морковь натерта. Чеснок решили не давить, а тоже порезать. В это время мясо почти оттаяло и я занялся его нарезкой. Руки были заняты, поэтому фоток нету. Скажу только, что сало я отрезал, его я оставил для котлет. Мясо было не до конца оттаявшим, поэтому резать было легко.
Пришло время закладывать ингредиенты в чашу. Заложили. Посолили. Потом специи. Смесь перцев, прованские травы, универсальная приправа и еще соли. Все перемешали. С верху укроп замороженный, петрушки не было. И стакан воды.
Закрыли крышку, поставили программу тушения. Пошло. Мультиварка начала набирать нужную температуру и давление. Ждем 22 минуты. За это время успел сходить покурить и поесть холодец. Есть хотел очень.
Программа закончилась, ждем 7 минут. Там внутри чего-то с давлением происходит. Потом сдуваем пар. Примерно минуту он выходил.
Запах стоит вкусный. На вид тоже аппетитно. Ну когда в живую смотришь.
Пробуем. Вкусно. Горячо правда и островато. Прям как я люблю. Мясо уварилось. Некоторые куски жестковаты, но я думаю, что это от неполной разморозки. Это не мешает есть. Картошка не разварилась. Перец болгарский придает свежесть.
Мы с женой пришли к выводу, что вкусно и полезно. И что мультиварка - хорошая штука. Удобно и быстро. Всем советую.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал.
До новых встреч, ребята!