В последнее время картофель был отличным источником вдохновения для наших рецептов... Сегодня мы используем универсальность этого клубня, чтобы приготовить деревенскую, невероятно вкусную закуску: быстрые картофельные бомбы! Благодаря использованию быстрорастворимых дрожжей тесто будет готово в течение получаса, и вы можете наслаждаться наполнением его любимыми ингредиентами или выбрать классическую начинку с ветчиной и копченым сыром, как сделаем это мы. Мои ребята довольно часто мне их заказывают. Не будем ходить вокруг да около, возьмите ингредиенты и начинайте месить, быстрые картофельные бомбы будут иметь оглушительный успех!
Делали что-то подобное, ставьте палец в верх, вам мелочь, а мне приятно!
Соленые жареные бомбы
Ингредиенты:
Картофель-400 г
Мука-200 г
дрожжи-16 г
Яйца-1
Нарезанная ветчина-100 г
Копченый сыр-70 г
Подсолнечное масло -1 л
Соль
Как приготовить быстрые картофельные бомбы
Первое, нужно отварить картофель в подсоленной холодной воде (1): это займет около 20 минут. После приготовления дайте им остыть и удалите кожуру (2). Насыпьте муку в большую миску, затем измельчите картофель прямо в миску (3).
Когда вы начнёте месить руками, добавьте дрожжи (4), Яйцо (5) и щепотку соли. Продолжайте месить, пока смесь не станет однородной (6),
затем перенести его на доску слегка посыпанную мукой, и продолжайте месить для того чтобы сформировать шарик (7). Поместите тесто снова в миску, накройте прозрачной пленкой и дайте постоять при комнатной температуре, в сухом месте, в течение 10-15 минут (8). Далее возьмите копченый сыр, удалите корку и нарежьте его небольшими кубиками (9).
По истечении времени отдыха теста раскатайте его скалкой, на слегка посыпанной мукой поверхности, до толщины около 0,5 см (10). Возьмите резак (или обычный бокальчик) нарежьте кругляши диаметром 8 см (11): у меня получилось 16 дисков (12).
Фаршируйте 8 из этих кругляшей, возьмите половину ложки ветчины, чайную ложку кубиков копченого сыра (13) и несколько листов свежего орегано (14), затем накройте оставшимися кругляшами. (15)
Хорошо прижмите края пальцами, чтобы запечатать начинку, чтобы та не отсоединилась во время жарки (16). После того, как заполнили начинкой и запечатали все диски (17), налейте растительное масло в кастрюлю и доведите до температуры 160°-170°. Закладывать нужно по одному кусочку с помощью шумовки (18) варить около 2-3 минут с каждой стороны.
Когда булочка будет золотисто-коричневая с обеих сторон, аккуратно достаньте её из масла (19) и поместите их на лист бумаги (20). Приправьте солью (21) и подавайте свои хорошенькие горячие картофельные бомбы!
Понравился рецепт ставьте лайк и подписывайтесь на канал, рецептов хватит и вашим внукам!
Консервация:
Рекомендуется употреблять сразу. Тесто можно заморозить, в нужный момент разморозить. В качестве альтернативы, вы можете заморозить уже заполненные бомбы, а затем обжарить их прямо из замороженных. Не рекомендуется замораживать бомбы после жарки.
Совет:
Наполните свои картофельные бомбы так как хотите, например: помидорами, другими видами сыров, салями, грибами... можно также заполнить Nutella, джемами , шоколадные чипсы или кубическая клубника для неожиданной сладкой версии! Просто разморозьте тесто и приступайте к тому же рецепту, чтобы сделать супер-аппетитную закуску!
Если вы предпочитаете выпекать в духовке, вы можете предварительно разогреть духовку до 180° и выпекать картофельные бомбы в течение 10-15 минут; поджаривание не будет идентичным жареным, но результат все равно будет вкусным.