Многие люди, еще советской эпохи, помнят легендарные карамельки с барбарисовым вкусом. Но, мало кто знает, что эту ягоду можно также использовать в качестве приправы. Причем листья не менее важны, чем плоды всего растения. А ценители домашних настоек тем более не могут обойти вниманием эту необычайно вкусную ягоду.
Рецепт приготовления домашнего самогона довольно простой. А на выходе будет очень вкусная и ароматная настойка. Причем ее можно использовать в качестве обеденного аперитива или для праздничного застолья. А если грамотно подобрать цвет ягод для браги, то напиток получится необычайно красивым.
Лучшим смягчителем станет мед, получаемый самогон - сладким. А его вкус будет напоминать конфеты «барбариски». В случае получения меда из самих ягод, получаемая настойка станет идеальным дополнением к любому празднику. Но для правильного приготовления необходимо соблюдение норм и правил.
Чтобы приготовить качественную настойку, потребуются следующие ингредиенты:
* Свежие ягоды в количестве, не превышающем 50-60 граммов;
* Основа из спирта, водки, самогона в литровой емкости, заполненной до самого конца;
* 3-4 столовые ложки меда, без горки.
Пошаговая инструкция приготовления настойки на барбарисе
В самом начале нужно помыть ягоды. А далее начнется пошаговая инструкция:
1. Ягоды раздавливаются полностью. Причем не важно, сухие или свежие.
Емкость для брожения должна уже быть наполнена спиртосодержащим напитком.
2. Вместе с ягодами такой напиток настаивается в течение 14-17 следующих дней. Сама емкость плотно накрывается, а место не должно быть освещаемым.
3. На всем периоде требуется периодическое взбалтывание.
4. После истечения установленного срока вся жидкость фильтруется, и в ней полностью растворяют мед. В завершении необходимо убрать приготовленную настойку на три дня в темное место.
Правильный подбор спиртовой основы будет наиважнейшим фактором. Ведь испорченная водка или некачественный спирт испортят праздник.
Поэтому всегда лучше покупать качественное оборудование для варения самогона в домашних условиях. К примеру, самые передовые разработки таких фирм, как Хлынов или Luxstahl. Также в интернете можно прочесть многочисленные отзывы владельцев самых разных фирм и моделей.