Доброго времени суток!
Всем Огромное Спасибо за поддержку моего канала…
Предлагаю Вашему вниманию вкусный рецепт домашнего сыра приготовленного в мультиварке. Поверьте, с покупным сыром, он не идёт ни в какое сравнение. Попробуйте, и Вы не пожалеете...
Нам понадобится такие ингредиенты как:
1. Творог (9%) - 1 кг.;
2. Молоко (3,2%) - 1 л.;
3. Сливочное масло - 130 гр.;
4. Три яйца;
5. Соль - 10 гр.;
6. Пищевая сода - 10 гр.;
7. Три веточки укропа - по Вашему желанию.
Переходим к процессу приготовления:
Берём творог. Пропускаем его два раза через мясорубку с мелкой решеткой.
Молоко вливаем в чашу мультиварки.
Выставляем режим "Каша молочная" на 15 минут.
В горячее молоко добавляем прокрученный творог.
Перемешиваем. Оставляем на режиме "Подогрев" на 10 минут.
Тем временем, застилаем дуршлаг марлей (сложенной в 2 слоя и предварительно смоченной в воде).
Выключаем у мультиварки режиме "Подогрев".
Творожную массу выкладываем в дуршлаг.
Концы марли связываем и подвешиваем за них творог для того, чтобы с творога стекла жидкость.
К размягченному сливочному маслу добавляем яйца, соль и соду. Хорошо перемешиваем. Добавляем творог и измельчённый укроп.
Ещё раз всё хорошенько перемешать.
Получившуюся массу выкладываем в чашу мультиварки.
Выставляем режим "Мультиповар" 80 градусов на 10 минут.
Крышку мультиварки при этом не закрываем.
Не забываем помешивать деревянной лопаткой, до тех пор, пока масса не расплавится и станет тягучей.
Горячий домашний сыр сразу же перекладываем в форму (форму желательно немного смазать маслом, чтобы сыр легко отстал от стенок).
Затем горячий домашний сыр остужаем.
Накрываем пергаментной бумагой и убираем в холодильник под небольшой груз на 12 часов.
Домашний сыр в мультиварке готов.
Приятного аппетита, и берегите себя!
Другие публикации моего канала: zen.yandex.ru/romarez2018
Подписывайтесь на мой канал и Вы будите в курсе всех новых вкусностей. Обновления каждый день!