Еда и семья

Многие любят дождь и ванильный кофе. Кто-то любит запах асфальта и бензина. Некоторые извращенцы любят бегать по утрам. А вот я люблю пожрать. И пусть первым кинет в меня пиццу тот, кто этого не любит.

Моя любовь также разнообразна и всеобъемлюща, как концертный гардероб Киркорова. Мамина шарлотка, в которой больше яблок, чем теста. Ее срок жизни на столе 30 минут, даже если мама готовит не один пирог, а два. Пожрать в моей семье любят все.

В чем главный подвох селедки под шубой? Тот, кто начинает это блюдо, обычно получает свеклу с морковью с края тарелки. Но только не в смену моей бабули! Никто не знает, как она это делает. Я подозреваю, что с нарушением некоторых законов физики. Но, даже если ты отступишь от края на сантиметр, ты все равно получишь смачное, майонезное, 5-слойное чудо. Правда, кто тебе даст отступить всего на сантиметр? Положи еще пару ложечек, не расстраивай бабушку, иначе мама испечет пирог.

Когда отец варит солянку, на ее запах сбегаются не только соседские коты, но и сами соседи. Если ты ешь солянку и не плачешь – значит ты ешь плохую солянку. Рыдающий краснолицый человек, который открывает дверь, отлично отпугивает соседей. Поэтому никто не разубеждает папу в том, что перца достаточно. Мы любим пожрать и не делимся едой.

Восемь лет назад, я нашла хорошую работу в fashion ритейле и начала жить одна. «Наконец-то! - подумала я. – С сегодняшнего дня – только здоровое питание!» В мыслях я уже просчитала, что для того, чтобы стать новой Анной Винтур, мне придется сменить только фамилию. Не знаю, что мне больше помогало: сила воли или необходимость платить за съем квартиры в Москве, но в мою жизнь плотно вошли греча и жидкие супы. Я стала сверхчеловеком, отринувшим все соблазны, и полюбила сельдерей.

Спустя полтора года я очнулась на стажировке в одном из ресторанов Нью-Йорка. Передо мной стояло 15 видов барбекю и 26 соусов. Никто не понял, как я туда попала. Момент осознания, как лопатой, огрел меня простой истиной. От любви не убежишь. Пришлось взять у мамы рецепт шарлотки и научиться варить солянку.