⏰ 40 минут (+1 час на маринование)/4 порции
Ингредиенты
Крылья куриные, по 2 фаланги — 16—32 шт.
Соус соевый — ½ стак.
Перец чили красный острый — 2—3 шт.
Имбирь свежий — 1 см
Чеснок — 4—6 зубчиков
Соус чили сладкий для подачи — 8 ст. л.
Для гарнира:
Рис длиннозерный — 400 г
Морковь средняя — 1 шт.
Сельдерея стебель — 4 черешка
Огурец средний — 1—2 шт.
Кинза свежая — 1 пучок
Соль гималайская — 2 щепотки
Арахис соленый — 1 горсть
Приготовление
1️⃣ Зубчики чеснока раздавить, перец чили и имбирь мелко нарезать. Добавить соевый соус и замариновать в этой смеси крылья, оставив в прохладном месте на час.
2️⃣ Выложить крылья без маринада на противень и запекать в разогретой до 180 °С духовке 30 минут. Готовые крылья горячими выложить в глубокую миску и перемешать с соусом чили и кунжутом, дать постоять 5 минут.
3️⃣ Огурец крупно порезать и немного посолить. Морковь натереть на средней терке. Сельдерей нарезать. Листья кинзы оборвать с веточек. Морковь смешать с огурцом и листьями кинзы.
4️⃣ Рис отварить. Горячие крылья выложить рядом с рисом, посыпать арахисом и оформить овощным салатом.
