Рецепт блинного пирога. Рецепт простой и для приготовления потребуются простые ингредиенты. Сам пирог получается очень вкусным с яблоками и под воздушным безе. Очень рекомендую попробовать. Результат вас впечатлит.
Итак для начала разделяем яйца на белки и желтки. В миску к желткам насыпаем соль и сахар. Взбиваем миксером до однородной массы. Затем насыпаем муку и наливаем часть молока. Снова все взбиваем до однородности. Доливаем оставшееся молоко и растопленное сливочное масло. Немного взбиваем, тесто получается немного гуще, чем на обычные блины.
Жарим на сковороде с двух сторон. Готовые блины накрываем пленкой, чтобы края затем не ломались. Так они будут мягкими и хорошо закручиваться.
Очищаем яблоки и нарезаем небольшими кубиками. Взбрыгиваем лимонным соком. На разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и перекладываем сюда яблоки. Насыпаем корицу, ванильный сахар и сахар. Размешиваем и готовим на большом огне примерно 2 минуты. Переодически помешиваем.
На край блина выкладываем начинку из яблок и заворачиваем в трубочку. Форму смазываем маслом и выкладываем блины с начинкой плотно в один ряд. Из белков сделаем безе. Начинаем их взбивать миксером и постепенно насыпаем сахар. Затем выкладываем безе на бины и равномерно распределяем. Ставим в разогретую духовку при 180 градусах. И готовим примерно 15 минут.
Приятного Вам аппетита!