Часто балуете себя чипсами из универмага? А состав этих чипсов Вы читали?! Вы вообще уверены, что едите именно хрустящий картофель?! Задумались?) Не переживайте, Вам не придётся отказываться от любимого лакомства - просто приготовим домашние НАТУРАЛЬНЫЕ картофельные чипсы! 😉 Много времени это не займёт, а пользы будет куда больше, чем от покупного аналога. ☝️
Для приготовления потребуется:
1. Картофель (лучше молодой) - 6 шт.;
2. масло растительное - 300 мл;
3. соль, любимые специи, сушёная зелень - по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:
1) Картофель тщательно помыть при помощи щётки, чтобы удалить всю грязь, затем обсушить а нарезать тонкими ломтиками.
Для нарезки картофеля используйте специальную тёрку или комбайн, а если у Вас их нет - попрактикуйтесь ювелирной резкой картофеля)) Такими тонкими ломтики у Вас не получатся, но это не страшно - со временем руку набьёте!)
2) Картофель поместить в глубокую посуду, залить водой, чтобы она была выше уровня картофеля, и добавить 2-3 ст. л. соли - оставить вымачиваться картошку на 30 минут. Либо экспресс-вариант: не замачиваем, а просто солим готовые чипсы.
3) В большую глубокую сковороду влить масло, чтобы оно отставало от дна на 2-3 см и разогреть до нужной температуры. Проверяем это так: деревянную лопатку опустить в масло - должны пойти небольшие пузырьки - загружаем наш картофель по одному!
Учтите, что чипсы должны жариться не НА масле, а В масле! Не переживайте - излишки масла можно удалить, выложив готовые чипсы на салфетку.
4) Обжарить весь картофель до золотистого цвета (переворачивать на другую сторону ломтики не надо, т. к. картофель полностью находится в масле). Готовые чипсы выложить на несколько слоёв салфеток, чтобы избавиться от лишнего масла (если салфетки плотные, будет достаточно одного слоя).
5) В случае, если Вы не замачивали картофель, посыпать чипсы солью и любимыми специями, а если замачивали - осталось добавить только специи.
Вкуснейшие картофельные чипсы готовы! Приятного аппетита! 🤗
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки и оставляйте свои комментарии - будем рады узнать ваши мнения! 👍😊
Подпишитесь на канал Счастливые_люди_-_сытые_люди и расскажите о нас друзьям - у нас много интересного и полезного! 🔝