Приветствую тебя, Читатель!
В одной из дискуссий под моим постом на Дзене пользователь написал, что в США запрещены грядки. Я же как раз в это время готовила статью про то, как американские традиционные газоны постепенно превращаются в небольшие огороды и подумала, что нужно поскорее ее закончить, чтобы разъяснить, можно ли здесь выращивать овощи и фрукты у себя во дворе, и почему это становится все более популярным.
Исторически на то, как развивалась культура оформления двора в Америке, большое влияние производили британские садоводческие тренды. А вот во времена Второй мировой стильные цветочные сады уступили место огородам, потому что населению нужно было справляться с дефицитом продуктов. В 1943-м 40% от всего производства овощей и фруктов приходилось именно на эти огороды.
После войны популярность огородничества спала, и на смену грядкам пришли аккуратно подстриженные газоны (о которых мы обязательно поговорим подробнее в будущем). Но в начале 2000-х «съедобные сады», как их тут называют, снова вошли в моду, и что интересно, задало это веяние молодое население штатов (люди от 18 до 34). На сегодняшний день более трети населения США имеет собственный огород.
Желание всегда видеть на столе свежие фрукты, овощи и зелень привело к тому, что показатели по росту садоводства увеличились во много раз за последние пять лет. Население более внимательно относится к своей диете, а также не против уделить то время, которое уходило бы на подстригание газона, выращиванию чего-то более полезного.
Местные грядки выглядят не совсем так, как на родине. Во-первых, они поменьше, потому что выращивать здесь стараются сезонные продукты, и на зиму их не заготавливают. Во-вторых, в американском дворе часто можно увидеть высокие грядки или огород в ящиках для того, чтобы вода и удобрения лучше удерживались в земле после полива, а растения было легче обрабатывать.
Для уязвимых слоев населения даже существуют специальные программы по садоводству, в рамках которых людям помогают обустроить во дворе грядки, чтобы свежие овощи и фрукты стали для них более доступными.
Не так давно в США популярность обрели и общественные огороды. Это земли, выделенные муниципалитетом, где население может высаживать растения совместно, всей общиной. Появляются они сегодня в тех местах, которые считаются продуктовыми пустынями. Чаще всего это районы, где живет население с невысоким доходом и ограниченным доступом к магазинам со свежими овощами и фруктами.
Активисты общественных организаций привлекают местное население заниматься садоводством, рассказывают, что и когда лучше высаживать и помогают в первое время поддерживать порядок в общественных огородах. Спустя некоторое время, когда жители начинают проявлять к этому делу все больший интерес и уже сами могут организовывать работу на этих грядках и в садах, активисты продолжают свою деятельность в новых районах.
Общественные огороды популярны и в мегаполисах, в местностях, где живут люди со средним и выше достатком, как место, где можно отдохнуть от городской суеты и вырастить немного овощей на салат.
Так что садоводство в США не только не запрещено, но и активно продвигается. Понятное дело, что просто выйти во двор многоквартирного дома и высадить там картошку будет незаконно, но вот на частной территории или в зоне общественного огорода вам это сделать никто не помешает.
Ваш Автор.