Выпечка по данному рецепту, это неплохой вариант для перекуса. Их можно взять с собой в дорогу, например, на пикник, в школу или на работу и не боятся голода. А вот вкус такой выпечки зависит только от желания готовящего, можно налепить сладких изделий, которые станут десертом, либо пряных, заменяющих сытный полдник.
Булочки из слоеного теста в духовке №1
Необходимые ингредиенты:
теста дрожжевого – 500 г. (2 пласта);
сахарного песка – 2 ст. л.;
корицы – 2 ч. л.;
муки пшеничной в/с – 2 ст. л.
Процесс приготовления:
Свежее тесто не требует дополнительной подготовки, а если замороженное, тогда распечатываете, выкладываете на столешницу, присыпанную щепоткой муки, прикрываете полиэтиленовой пленкой и даете возможность отмерзнуть.
Потом раскатываете в два прямоугольных пласта толщиной 5–7 миллиметров, посыпаете каждый по всему периметру столовой ложкой сахарного песка и чайной ложкой корицы. По очереди формируете из них рулеты, делите один и второй на 6 цилиндров одинакового размера, то есть всего должно получиться 12 порций.
Ставите булочки вертикально на противень, застеленный пергаментом, и отправляете в духовку, прогретую до 180 градусов Цельсия. Печете их 20–25 минут, остужаете и подаете.
Булочки из слоеного теста в духовке №2
Необходимые ингредиенты:
теста слоеного – 500 г.;
муки пшеничной – 30 г.;
сыра твердого – 70 г.;
творога мягкого нежирного – 220 г.;
укропа – 50 г.;
лука зеленого – 20 г.;
яиц куриных – 1 шт.;
соли – на вкус;
перца черного молотого – на вкус.
Процесс приготовления:
Творог протираете через сито, соединяете с нашинкованным на средней терке твердым сыром и свежей, чистой, мелкорубленной зеленью укропа и зеленого лука. Туда же подсыпаете на вкус соль и черный перце. Перемешиваете все до однородности и убираете начинку в сторону.
Размороженное слоеное тесто раскладываете во всю длину, в упаковке всегда 2 пласта. Слегка присыпаете их мукой с обеих сторон и раскатываете, так чтобы толщина уменьшилась до 5–6 миллиметров. На каждый пласт наносите слой творожно-сырной начинки и по очереди сворачиваете их в рулетики. Нарезаете их ломтиками шириной в 2–3 сантиметра, выкладываете на противень, застеленный пергаментом, и смазываете взбитым куриным яйцом. Выпекаете булочки 30 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Изделия остужаете и подаете.
Булочки из слоеного теста в духовке №3
Необходимые ингредиенты:
теста слоеного – 500 г.;
филе куриного – 400 г.;
лука репчатого – 1 шт.;
чеснока – 3 зубца;
масла растительного – 50 мл.;
яиц куриных – 1 шт.;
соли каменной – на вкус;
перца черного – на вкус;
кунжута черного – 50 г.
Процесс приготовления:
Тесто оставляете на столе размораживаться. Куриное филе промываете, крошите мелкими кубиками величиной не более 5 миллиметров, присаливаете, приперчиваете и отправляете жариться в сковороду с раскаленным растительным маслом. Когда мясо приобретет светло-бежевый оттенок, добавляете к нему рубленый мелкими кубиками чистый репчатый лук без кожуры. Готовите их вместе до мягкости овоща. Потом подкидываете в сковороду чеснок и обжариваете все до румяности. Снимаете начинку с огня, по желанию заправляете дополнительной порцией специй.
Теперь расстилаете оттаявшее слоеное тесто во всю длину, в упаковке идет либо один длинный пласт, либо два более коротких. Присыпаете мучной п/ф с обеих сторон мукой и раскатываете, так чтобы его толщина сократилась до 5 миллиметров, но при этом прямоугольники не изменили своей формы.
Дальше разрезаете каждый на квадраты размером 10 на 10 или 12 на 12 сантиметров. Распределяете по ним начинку в равном количестве и по очереди скрепляете концы каждого, так чтобы получились мешочки. Переносите их на противень, застеленный пергаментом, смазываете взбитым яйцом, посыпаете сырым черным кунжутом и отправляете в духовку. Печете изделия при температуре в 180 градусов Цельсия в течение 25–30 минут. Остужаете и подаете в теплом либо холодном виде.
Приятного аппетита!